Πράσινο σφόνδυλο (Boletus subtomentosus)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Boleteles
- Οικογένεια: Boletaceae
- Γένος: Boletus (Borovik)
- Θέα: Boletus subtomentosus (Πράσινο βρύο)
Συνώνυμα:
Xerocomus subtomentosus
Παρά την κλασική "βυώδη", θα λέγαμε, εμφάνιση, αυτό το είδος αναφέρεται επί του παρόντος στο γένος Borovik (Boletus).
Σημεία συλλογής:
Τα πράσινα βρύα βρίσκονται σε φυλλοβόλα, κωνοφόρα δάση και θάμνους, συνήθως σε καλά φωτισμένα μέρη (κατά μήκος των πλευρών μονοπατιών, τάφρους, στις άκρες), μερικές φορές φυτρώνουν σε σάπια ξύλα, μυρμηγκοφωλιές. Εγκαθίσταται πιο συχνά μεμονωμένα, μερικές φορές σε ομάδες.
Περιγραφή:
Το καπάκι έχει διάμετρο έως 15 εκατοστά, κυρτό, σαρκώδες, βελούδινο, ξηρό, μερικές φορές ραγισμένο, καστανομέλικο ή κιτρινωπό. Το σωληνοειδές στρώμα είναι προσκολλημένο ή ελαφρώς κατερχόμενο στο μίσχο. Το χρώμα είναι έντονο κίτρινο, αργότερα πρασινοκίτρινο με μεγάλους γωνιακούς ανομοιόμορφους πόρους, όταν πιεστούν γίνονται γαλαζοπράσινοι. Η σάρκα είναι χαλαρή, υπόλευκη ή ανοιχτοκίτρινη, ελαφρώς μπλε στο κόψιμο. Μυρίζει σαν αποξηραμένα φρούτα.
Το πόδι είναι έως 12 cm, πάχος έως 2 cm, παχύρρευστο στην κορυφή, στενό προς τα κάτω, συχνά κυρτό, συμπαγές. Το χρώμα είναι κιτρινωπό-καφέ ή κόκκινο-καφέ.
Διαφορές:
Ο πράσινος σφόνδυλος είναι παρόμοιος με τον κιτρινο-καφέ σφόνδυλο και το πολωνικό μανιτάρι, αλλά διαφέρει από αυτά στους μεγάλους πόρους του σωληνοειδούς στρώματος. Ο πράσινος σφόνδυλος δεν πρέπει να συγχέεται με το υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι πιπεριάς, το οποίο έχει κιτρινωπό-κόκκινο χρώμα του σωληνωτού στρώματος και την έντονη πικρία του πολτού.
Χρήση: Η κατανάλωση ενός παλιού μανιταριού που έχει αρχίσει να διασπά την πρωτεΐνη μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή τροφική δηλητηρίαση. Ως εκ τούτου, μόνο νεαρά μανιτάρια συλλέγονται για κατανάλωση. Το μανιτάρι είναι γνωστό τόσο στους έμπειρους μανιταροσυλλέκτες όσο και στους αρχάριους λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού μανιταριών. Σύμφωνα με τη γεύση του, έχει υψηλή βαθμολογία.
