Βιολετί σειρά (Lepista irina)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Tricholomataceae (Tricholomaceae ή συνηθισμένα)
- Γένος: Lepista
- Θέα: Lepista irina (Βιολετί σειρά)
ή
Violet Lepista
Καπέλο:
Μεγάλο, σαρκώδες, με διάμετρο 5 έως 15 cm, σχήμα - από μαξιλάρι σε νεαρά μανιτάρια έως κατάκοιτο, με ανώμαλα άκρα, σε ενήλικα δείγματα. συχνά άνιση. Χρώμα - από λευκό, θαμπό, έως ροζ-καφέ, συχνά πιο σκούρο στο κέντρο παρά στην περιφέρεια. Η σάρκα του καπακιού είναι παχιά, λευκή, πυκνή, με ευχάριστη λουλουδάτη (όχι αρωματική) μυρωδιά και γλυκιά γεύση.
Πιάτα:
Συχνά, ελεύθερα (ή ακόμα και αισθητά που δεν φτάνουν στο ογκώδες στέλεχος), στα νεαρά μανιτάρια είναι υπόλευκα και στη συνέχεια, καθώς αναπτύσσονται τα σπόρια, γίνονται ροζ.
Σκόνη σπορίων:
Ροζ.
Πόδι:
Ογκώδης, διαμέτρου 1-2 cm, ύψους 5-10 cm, ελαφρώς διευρυμένη προς τη βάση, υπόλευκη ή ροζ-κρεμ. Η επιφάνεια του ποδιού καλύπτεται με κάθετες πινελιές χαρακτηριστικές πολλών εκπροσώπων του γένους Lepista, οι οποίες, ωστόσο, δεν είναι πάντα αρκετά αισθητές. Ο πολτός είναι ινώδης, σκληρός.
Διάδοση:
Η βιολετί σειρά είναι ένα φθινοπωρινό μανιτάρι, που συναντάται τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο ταυτόχρονα με τη μωβ σειρά, Lepista nuda, και συχνά στα ίδια σημεία, προτιμώντας τις αραιωμένες άκρες των δασών, τόσο των κωνοφόρων όσο και των φυλλοβόλων. Αναπτύσσεται σε σειρές, κύκλους, ομάδες.
Παρόμοια είδη:
Το βιολετί ryadovka μπορεί να συγχέεται με τη λευκή μορφή ενός καπνιστού ομιλητή (Clitocybe nebularis), αλλά αυτό έχει πλάκες που κατεβαίνουν κατά μήκος του ποδιού, ένα χαλαρό βαμβακερό πολτό και μια χυδαία μυρωδιά αρώματος (όχι λουλουδάτο). Οι παρατεταμένοι παγετοί, ωστόσο, μπορούν να αποθαρρύνουν όλες τις μυρωδιές και τότε το Lepista irina μπορεί να χαθεί ανάμεσα σε δεκάδες άλλα είδη, ακόμη και ανάμεσα στα βρωμερά λευκά ryadovka (άλμπουμ Tricholoma).
Εδωδιμότητα:
Θετικός ... Το Lepista irina είναι ένα καλό βρώσιμο μανιτάρι, στο επίπεδο της μωβ σειράς. Εκτός βέβαια κι αν ο τρώγων δεν ντρέπεται από την ελαφριά μυρωδιά βιολετί που επιμένει ακόμα και μετά τη θερμική επεξεργασία.
Παρατηρήσεις Οποιοσδήποτε άλλος, αλλά για μένα Lepista irina - όλα είναι ίσα με μια μωβ σειρά χωρίς βιολετί. Κάπως αυτή η «μη βιολετί» αντισταθμίστηκε από το αυξημένο μέγεθος, τη σάρκα και τη μαζικότητα. Εξαιρετικά γαστρονομικό μανιτάρι, ευχάριστο σε εμφάνιση, οσμή και γεύση. Χρειάζονται και αυτά.
