Κοινή κοπριά (Coprinopsis cinerea)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Psathyrellaceae
- Γένος: Coprinopsis
- Θέα: Coprinopsis cinerea (Κοινή κοπριά)
- Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
- Σκαθάρι κοπριάς γκρι
Συνώνυμα:
Coprinus cinereus
Σκαθάρι κοπριάς γκρι
Περιγραφή:
Καπέλο με διάμετρο 1-3 cm, πρώτα ελλειπτικό, με άνθη λευκής τσόχας, μετά σε σχήμα καμπάνας, ακτινωτά ραβδωτό, ραγισμένο σε μεμονωμένες ίνες, με ανομοιόμορφη άκρη, με υπολείμματα τσόχας, γκρι, γκρι-γκρι , με καστανή κορυφή. Στα ώριμα μανιτάρια, η άκρη λυγίζει, μαυρίζει και το καπάκι αρχίζει να αυτο-αποδομείται.
Οι πλάκες είναι συχνές, ελεύθερες, λευκές, γκρι και μετά μαύρες.
Σκόνη σπορίων, μαύρη.
Το πόδι έχει μήκος 5-10 cm και διάμετρο 0,3-0,5 cm, κυλινδρικό, παχύρρευστο στη βάση, ινώδες, εύθραυστο, κοίλο εσωτερικά, υπόλευκο, με κωνική διαδικασία.
Ο πολτός είναι λεπτός, εύθραυστος, λευκός, μετά γκρίζος, χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά.
Διάδοση:
Ο κοινός κάνθαρος κοπριάς ζει από την τελευταία δεκαετία Μαΐου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου σε πλούσιο γονιμοποιημένο έδαφος μετά από βροχές, σε χωράφια, λαχανόκηπους, σε κήπους, σε σωρούς σκουπιδιών, σε δασικές εκτάσεις και κατά μήκος δασικών δρόμων, σε γρασίδι και σε σκουπίδια, μεμονωμένα (σε το δάσος) και μικρές σε ομάδες, όχι συχνά, ετησίως.
Βαθμός:
Η κοινή κοπριά θεωρείται βρώσιμο μανιτάρι σε νεαρή ηλικία (με λευκές λεπίδες). Μεγαλώνει και γερνάει πολύ γρήγορα, γι' αυτό είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε αμέσως μετά τη συγκομιδή, κυριολεκτικά χωρίς να χάσετε λεπτό.
