Αυστριακά Σαρκοσκύφα (Sarcoscypha austriaca)
Συστηματική:- Τμήμα: Ascomycota (Ασκομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Pezizomycotina
- Κατηγορία: Πεζιζομύκητες
- Υποκατηγορία: Pezizomycetidae
- Παραγγελία: Πεζιζάλες
- Οικογένεια: Sarcoscyphaceae
- Γένος: Sarcoscypha
- Θέα: Sarcoscypha austriaca
Συνώνυμα:
Μπολ με ξωτικά
- Μπολ με κόκκινα ξωτικά
- Peziza austriaca
- Lachnea austriaca
Περιγραφή
Καρποφόρο σώμα: φλιτζάνι στη νεότητα, με μια ελαφρύτερη άκρη τυλιγμένη προς τα μέσα, στη συνέχεια ξεδιπλώνεται σε πιατάκι ή σε σχήμα δίσκου, μπορεί να έχει ακανόνιστο σχήμα. Μεγέθη πλάτους από 2 έως 7 εκατοστά.
Η επάνω (εσωτερική) επιφάνεια είναι κόκκινο, έντονο κόκκινο, πιο χλωμή με την ηλικία. Φαλακρό, λείο, με την ηλικία μπορεί να ζαρώσει, ειδικά κοντά στο κεντρικό τμήμα.
Η κάτω (εξωτερική) επιφάνεια είναι υπόλευκη έως ροζ ή πορτοκαλί, εφηβική.
Οι τρίχες είναι μικρές, λεπτές, υπόλευκες, ημιδιαφανείς, περίπλοκα καμπυλωτές και κατσαρές, που περιγράφονται ως κουλουριασμένες με το τιρμπουσόν. Είναι εξαιρετικά δύσκολο να τα δεις με γυμνό μάτι· απαιτείται μικροσκοπία για να τα μεταφέρεις στη φωτογραφία.
Πόδι: συχνά είτε απουσιάζει εντελώς είτε σε υποτυπώδη κατάσταση. Αν υπάρχει, τότε είναι μικρό, πυκνό. Χρωματισμένο όπως η κάτω επιφάνεια του καρποφόρου σώματος.
Πολτός: πυκνό, λεπτό, υπόλευκο.
Μυρωδιά και γεύση: δυσδιάκριτο ή αδύναμο μανιτάρι.
Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά
Σπόρια 25-37 x 9,5-15 μικρά, ελλειψοειδή ή που μοιάζουν με μπάλα ποδοσφαίρου (σε σχήμα ποδοσφαίρου, περιγραφή - μετάφραση από αμερικανική πηγή, μιλάμε για αμερικάνικο ποδόσφαιρο - σημείωση μεταφραστή), με στρογγυλεμένες ή, συχνά, πεπλατυσμένες άκρες, όπως ένας κανόνας, με πολλές μικρές (<3 μm) σταγονίδια λαδιού.
Asci 8 σπόρια.
Παράφυση νηματοειδής, με πορτοκαλοκόκκινο περιεχόμενο.
Επιφάνεια απελευθέρωσης με άφθονες τρίχες που είναι επιδέξια κυρτές, στριμμένες και συμπλεγμένες.
Χημικές αντιδράσεις: Το ΚΟΗ και τα άλατα σιδήρου είναι αρνητικά σε όλες τις επιφάνειες.
Μεταβλητότητα
Είναι δυνατές μορφές αλμπίνο. Η απουσία μιας ή περισσότερων χρωστικών οδηγεί στο γεγονός ότι το χρώμα του σώματος του φρούτου δεν είναι κόκκινο, αλλά πορτοκαλί, κίτρινο και ακόμη και λευκό. Οι προσπάθειες αναπαραγωγής αυτών των ειδών γενετικά δεν έχουν ακόμη οδηγήσει σε τίποτα (οι αλμπίνο μορφές είναι εξαιρετικά σπάνιες), επομένως, προφανώς, αυτό είναι ακόμα ένα είδος. Δεν υπάρχει καν συναίνεση απόψεων αν πρόκειται για αλμπινισμό ή για επιρροή του περιβάλλοντος. Μέχρι στιγμής, οι μυκητολόγοι έχουν συμφωνήσει ότι η εμφάνιση πληθυσμών διαφορετικού χρώματος από το κόκκινο δεν επηρεάζεται από τις καιρικές συνθήκες: τέτοιοι πληθυσμοί εμφανίζονται στα ίδια μέρη σε διαφορετικά χρόνια. Σε αυτή την περίπτωση, η αποθηκία (καρποφόρα σώματα) με φυσιολογική μελάγχρωση και αλμπινισμό μπορεί να αναπτυχθεί δίπλα-δίπλα, στον ίδιο κλάδο.
Οικολογία
Σαπρόφυτο σε ράβδους που σαπίζουν και κορμούς σκληρού ξύλου. Μερικές φορές το ξύλο βυθίζεται στο έδαφος και μετά φαίνεται ότι τα μανιτάρια αναπτύσσονται απευθείας από το έδαφος. Αναπτύσσεται σε δάση, στα πλαϊνά μονοπατιών ή σε ανοιχτά ξέφωτα, σε πάρκα.
Υπάρχουν αναφορές ότι ο μύκητας μπορεί να αναπτυχθεί σε έδαφος πλούσιο σε χούμο, χωρίς να συνδέεται με υπολείμματα ξύλου, σε βρύα, σε σάπια φύλλα ή σε σήψη ριζών. Όταν μεγαλώνει σε σάπιο ξύλο, προτιμά την ιτιά και τον σφένδαμο, αν και άλλα φυλλοβόλα δέντρα, όπως η βελανιδιά, είναι αρκετά ικανοποιημένα με αυτό.
Εποχή και διανομή
Αρχή της άνοιξης.
Ορισμένες πηγές αναφέρουν ότι κατά τη διάρκεια ενός παρατεταμένου φθινοπώρου, το μανιτάρι μπορεί να βρεθεί στα τέλη του φθινοπώρου, πριν από τους παγετούς, ακόμη και το χειμώνα (Δεκέμβριος).
Διανέμεται στις βόρειες περιοχές της Ευρώπης και στις ανατολικές περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών.
Αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες.
Ακριβώς όπως το Sarkoscif alai, αυτό το είδος είναι ένα είδος δείκτη «οικολογικής καθαριότητας»: σε βιομηχανικές περιοχές ή κοντά σε αυτοκινητόδρομους, τα sarkoscif δεν αναπτύσσονται.
Εδωδιμότητα
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο.Μπορεί κανείς να διαφωνήσει για τη γεύση, αφού εδώ δεν υπάρχει εμφανές, καλά εκφρασμένο μανιτάρι ή κάποιο είδος εξωτικής γεύσης. Ωστόσο, παρά το μικρό μέγεθος των καρπών και τη μάλλον λεπτή σάρκα, η υφή αυτής της σάρκας είναι εξαιρετική, σφιχτή, αλλά όχι ελαστική. Το προβράσιμο συνιστάται για να μαλακώσει το μανιτάρι και να μην βράσει καμία επιβλαβή ουσία.
Υπάρχουν ταξινομήσεις όπου η αυστριακή σαρκοσίφα (όπως η κόκκινη) ταξινομούνται ως μη βρώσιμα και ακόμη και δηλητηριώδη μανιτάρια. Δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένα κρούσματα δηλητηρίασης. Δεν υπάρχουν επίσης στοιχεία για την παρουσία τοξικών ουσιών.
Παρόμοια είδη
Η ερυθρή σαρκοσκίνη (Sarcoscypha coccinea), πολύ παρόμοια, πιστεύεται ότι εξωτερικά δεν διακρίνεται σχεδόν από την αυστριακή. Η κύρια διαφορά, στην οποία, όπως φαίνεται, τη στιγμή της συγγραφής αυτής της συγγραφής, συμφωνούν οι μυκητολόγοι: η κόκκινη περιοχή είναι πιο νότια, η αυστριακή είναι πιο βόρεια. Μετά από πιο προσεκτική εξέταση, αυτά τα είδη μπορούν να διακριθούν από το σχήμα των τριχών στην εξωτερική επιφάνεια.
Αναφέρονται τουλάχιστον δύο ακόμη πολύ παρόμοια σαρκοσκίφια:
Sarcoscypha occidentalis (Δυτικό Sarcoscifa), το σώμα του καρπού του είναι μικρότερο, περίπου 2 cm σε διάμετρο και υπάρχει ένα έντονο μάλλον ψηλό πόδι (έως 3 εκατοστά σε ύψος), που βρίσκεται στην Κεντρική Αμερική, την Καραϊβική και την Ασία.
Sarcoscypha dudleyi (Sarcoscif Dudley) - Βορειοαμερικανικό είδος, το χρώμα είναι πιο κοντά στο βυσσινί, προτιμά να αναπτύσσεται στα ξυλώδη υπολείμματα της φλαμουριάς.
Οι μικροστόμιοι, για παράδειγμα, Microstoma protractum, μοιάζουν πολύ στην εμφάνιση, τέμνονται ως προς την οικολογία και την εποχή, αλλά έχουν μικρότερα καρποφόρα σώματα.
Το Orange Aleuria (Aleuria aurantia) αναπτύσσεται τη ζεστή εποχή
Φωτογραφία: Nikolay (NikolayM)
