μανιτάρι στρείδια (Pleurotus pulmonarius)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Pleurotaceae (μανιτάρια στρείδια)
- Γένος: Pleurotus (μανιτάρι στρείδια)
- Θέα: Pleurotus pulmonarius (μανιτάρι στρείδια)
Αλλα ονόματα:
Μανιτάρι στρειδιού υπόλευκο
Ανοιξιάτικο μανιτάρι στρειδιών
Μανιτάρι στρείδι οξιάς
Καπάκι μανιταριού στρειδιού: Ανοιχτό, υπόλευκο-γκρι (μια πιο σκούρα ζώνη εκτείνεται από το σημείο πρόσφυσης του ποδιού), γίνεται κίτρινο με την ηλικία, εκκεντρικό, σε σχήμα βεντάλιας. Διάμετρος 4-8 cm (έως 15). Ο πολτός είναι γκριζόλευκος, η μυρωδιά είναι αδύναμη, ευχάριστη.
Πιάτα μανιταριών στρειδιών: Κατεβαίνοντας στον μίσχο, σπάνιος, χοντρός, λευκός.
Σκόνη σπορίων: Λευκό.
Μπούτι μανιταριού στρειδιού: Πλευρικά (κατά κανόνα, υπάρχει και κεντρικό), μήκους έως 4 cm, υπόλευκο, τριχωτό στη βάση. Η σάρκα του ποδιού είναι σκληρή, ειδικά στα ώριμα μανιτάρια.
Διάδοση: Το μανιτάρι στρειδιών αναπτύσσεται από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο σε ξύλα σε αποσύνθεση, λιγότερο συχνά σε εξασθενημένα ζωντανά δέντρα. Κάτω από καλές συνθήκες, εμφανίζεται σε μεγάλες ομάδες, μεγαλώνοντας μαζί με τα πόδια σε δεσμίδες.
Παρόμοια είδη: Το πνευμονικό μανιτάρι στρειδιών μπορεί να συγχέεται με το μανιτάρι στρειδιών (Pleurotus ostreatus), το οποίο έχει ισχυρότερη κατασκευή και πιο σκούρο καπάκι. Σε σύγκριση με το άφθονο μανιτάρι στρειδιών, είναι πιο λεπτό, όχι σαρκώδες, με λεπτή πεσμένη άκρη. Τα μικρά crepidota (γένος Crepidotus) και τα panellus (συμπεριλαμβανομένου του Panellus mitis) είναι πράγματι πολύ μικρά και δεν μπορούν να προσποιηθούν ότι μοιάζουν σοβαρά με το μανιτάρι στρειδιών.
Εδωδιμότητα: Κανονικό βρώσιμο μανιτάρι.
Σημειώσεις του συγγραφέα: Σχετικά με υπόλευκο μανιτάρι στρειδιού (ή πνευμονική) Δεν έχω απολύτως τίποτα να πω. Στρείδια και μανιτάρι στρειδιών. Είναι δυσδιάκριτο από μόνο του, δεν συναντάται πολύ συχνά, δεν έχει οσμή και γεύση. Κανονικό μανιτάρι.
