Συστατικά: 500 γρ φρέσκα μανιτάρια, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 25 γρ τυρί, μαϊντανό ή άνηθο
Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε, τα ζεματίζουμε με ζεστό νερό, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και
αφήστε το νερό να στραγγίσει.
Κόβουμε σε φέτες, αλατίζουμε και τηγανίζουμε στο λάδι, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού
αλεύρι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια βάζουμε ξινή κρέμα, βράζουμε, πασπαλίζουμε με τριμμένο
τυρί και ψήνουμε. Όταν σερβίρετε πασπαλίζετε με μαϊντανό ή άνηθο.
(Μπορείτε να ψήσετε σε κρέμα γάλακτος και μανιτάρια σε κονσέρβα).
Καλή όρεξη!
