Omphalotus oleifera (Omphalotus olearius)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Omphalotaceae
- Γένος: Omphalotus (Omphalot)
- Θέα: Omphalotus olearius (Omphalotus oleifera)
Συνώνυμα:
Ομφαλωτό ελιά
Λάδι ομφαλώτου
Ομφαλωτό ελιά - ένα είδος ελασματοειδών μανιταριών από την οικογένεια Negniychnikov (Marasmiaceae).
Καπέλο Olive omphalot:
το καπάκι του μανιταριού είναι μάλλον πυκνό και σαρκώδες. Σε ένα νεαρό μανιτάρι, το καπάκι έχει κυρτό σχήμα, μετά γίνεται κατάκοιτος. Σε ένα πλήρως ώριμο μανιτάρι, το καπάκι είναι πιεσμένο στο κεντρικό τμήμα, ακόμη και ελαφρώς σε σχήμα χωνιού με έντονα καμπύλες άκρες. Υπάρχει ένα αξιοσημείωτο φυμάτιο στο κέντρο. Το δέρμα του καπακιού είναι λαμπερό, λείο, με ακτινωτές λεπτές φλέβες. Η διάμετρος του καπακιού είναι από 8 έως 14 εκατοστά. Η επιφάνεια έχει χρώμα πορτοκαλοκίτρινο, κοκκινοκίτρινο ή κιτρινοκαφέ. Τα ώριμα μανιτάρια, σε ξηρό καιρό, γίνονται καφέ με κυματιστές, ραγισμένες άκρες.
Πόδι:
υψηλό, δυνατό στέλεχος του μανιταριού καλύπτεται με διαμήκεις αυλακώσεις. Στη βάση, το πόδι είναι μυτερό. Σε σχέση με το καπέλο, το πόδι είναι ελαφρώς εκκεντρικό. Μερικές φορές βρίσκεται στο κέντρο του καπακιού. Το πόδι είναι πυκνό, ίδιου χρώματος με το καπάκι ή ελαφρώς πιο ανοιχτό.
Πιάτα:
συχνές, διάσπαρτες με μεγάλο αριθμό κοντών πλακών, φαρδιές, συχνά διακλαδισμένες, που κατεβαίνουν κατά μήκος του μίσχου. Συμβαίνει ότι μια ελαφριά λάμψη αναδύεται από τις πλάκες τη νύχτα. Οι πλάκες είναι κιτρινωπό ή πορτοκαλοκίτρινο.
Ο πολτός ελιάς:
ινώδης, σφιχτή σάρκα, κιτρινωπή. Στη βάση, η σάρκα είναι ελαφρώς πιο σκούρα. Έχει δυσάρεστη οσμή και σχεδόν καθόλου γεύση.
Διαφωνίες:
λεία, διαφανής, σφαιρική. Σκόνη σπορίων, επίσης δεν έχει χρώμα.
Μεταβλητότητα:
Το χρώμα του καλύμματος μπορεί να ποικίλλει από κίτρινο-πορτοκαλί έως κοκκινοκαφέ σκούρο χρώμα. Το καπέλο καλύπτεται συχνά με σκούρες κηλίδες διαφόρων σχημάτων. Τα μανιτάρια που αναπτύσσονται στις ελιές είναι εντελώς καστανοκόκκινα. Το πόδι έχει το ίδιο χρώμα με το καπάκι. Οι πλάκες είναι χρυσές, κίτρινες με ανοιχτόχρωμη ή έντονη απόχρωση πορτοκαλί. Ο πολτός μπορεί να έχει ανοιχτόχρωμα ή σκοτεινά σημεία.
Διάδοση:
Το Omphalotus oleifera αναπτύσσεται σε αποικίες σε πρέμνα από ελιές και άλλα φυλλοβόλα δέντρα. Εμφανίζεται σε χαμηλά βουνά και πεδιάδες. Καρποφορία από το καλοκαίρι έως τα τέλη του φθινοπώρου. Σε ελαιώνες και βελανιδιές, καρποφορεί από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο.
Εδωδιμότητα:
το μανιτάρι είναι δηλητηριώδες, αλλά όχι θανατηφόρο. Η χρήση του οδηγεί σε σοβαρές γαστρεντερικές διαταραχές. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης εμφανίζονται περίπου μερικές ώρες μετά την κατανάλωση των μανιταριών. Τα κύρια σημάδια της δηλητηρίασης είναι η ναυτία, ο πονοκέφαλος, η ζάλη, οι σπασμοί, οι κολικοί, η διάρροια και ο έμετος.
