Βρώσιμο webcap (Cortinarius esculentus)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Cortinariaceae (ιστοί αράχνης)
- Γένος: Cortinarius (Webcap)
- Θέα: Cortinarius esculentus (Βρώσιμο webcap (λιπαρό))
ή
Bbw
Βρώσιμο webcap ή bbw (Cortinarius esculentus) είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι της οικογένειας Cortinariaceae.
Καπέλο σαρκώδες, πυκνό, με λεπτή, κυρτή προς τα μέσα άκρη. Αργότερα, γίνεται επίπεδο-κυρτό, ακόμη και καταθλιπτικό. Η επιφάνεια του καπακιού είναι λεία, υγρή, υδαρής, υπόλευκη-γκριζωπή, διαμέτρου 5-8 cm. LPs φαρδύ, συχνό, προσκολλημένο στο στέλεχος, αργιλόχρωμο. Το πόδι είναι ομοιόμορφο, πυκνό, υπόλευκο-καφέ, στη μέση με τα υπολείμματα μιας εικόνας ιστού αράχνης, που αργότερα εξαφανίζεται, μήκους 2-3 cm και πάχους 1,5-2 cm.
Πολτός παχύ, πυκνό, λευκό, ευχάριστη γεύση, μανιτάρι ή αδύναμη μυρωδιά.
Σκόνη σπορίων κίτρινο-καφέ, σπόρια μεγέθους 9-12 × 6-8 microns, ελλειψοειδή, μυρμηγκοειδή, κιτρινοκαφέ.
Εποχή Σεπτέμβριος Οκτώβριος.
Areal. Διανέμεται στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, στα δάση της Λευκορωσίας. Εγκαθίσταται σε δάση κωνοφόρων.
Έχει γλυκιά γεύση και ευχάριστη μυρωδιά μανιταριού.
Ομοιότητα. Το βρώσιμο webcap μπορεί να συγχέεται με το ποικίλο βρώσιμο webcap, από το οποίο διαφέρει σε ανοιχτότερο χρώμα και σημεία ανάπτυξης.
Εδωδιμότητα
Ο βρώσιμος ιστός αράχνης τρώγεται τηγανητό ή παστό.
