Βελούδινο σφόνδυλο (Xerocomellus pruinatus)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Boleteles
- Οικογένεια: Boletaceae
- Γένος: Xerocomellus (Xeroomellus ή Mokhovichok)
- Θέα: Xerocomellus pruinatus (Βελούδινο βρύο)
Συνώνυμα για το όνομα του είδους είναι:
- Κηρώδη βρύα?
- Frosty Mosswheel?
- Ματ σφόνδυλος?
- Boletus fragilipes;
- Boletus pruinatus;
- Xerocomus pruinatus;
- Xerocomus fragilipes.
Ο βελούδινος σφόνδυλος (Xerocomellus pruinatus) είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που ανήκει στην οικογένεια Boletov. Σε ορισμένες ταξινομήσεις, αναφέρεται ως Borovik.
Εξωτερική περιγραφή του μανιταριού
Το σώμα του καρπού του βελούδινου μυγόσπιτου (Xerocomellus pruinatus) αντιπροσωπεύεται από ένα πόδι και ένα καπέλο. Η διάμετρος του καπακιού είναι από 4 έως 12 εκ. Αρχικά έχει σφαιρικό σχήμα, σταδιακά γίνεται μαξιλαροειδές και ακόμη και επίπεδο. Το ανώτερο στρώμα του καπακιού αντιπροσωπεύεται από ένα βελούδινο δέρμα, αλλά στα ώριμα μανιτάρια, το καπάκι γίνεται γυμνό, μερικές φορές ζαρωμένο, αλλά ταυτόχρονα δεν σπάει. Περιστασιακά εμφανίζονται ρωγμές μόνο σε παλιά, υπερώριμα σώματα φρούτων. Μπορεί να υπάρχει ματ επίστρωση στο δέρμα του καπακιού. Το χρώμα του καπακιού κυμαίνεται από καφέ, κοκκινωπό καφέ, μωβ καφέ έως βαθύ καφέ. Στα ώριμα μανιτάρια του βελούδινου σφονδύλου, είναι συχνά ξεθωριασμένο, μερικές φορές χαρακτηρίζεται από μια ροζ απόχρωση.
Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα οποιωνδήποτε μανιταριών (συμπεριλαμβανομένων των βελούδινων) είναι η παρουσία ενός σωληνωτού στρώματος. Οι σωλήνες περιέχουν πόρους ελιάς, κιτρινοπράσινους ή έντονο κίτρινο.
Ο πολτός του μανιταριού χαρακτηρίζεται από λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό χρώμα, εάν η δομή του καταστραφεί ή εάν πιέσετε δυνατά την επιφάνεια του πολτού, θα γίνει μπλε. Το άρωμα και η γεύση του περιγραφόμενου τύπου μανιταριών είναι σε υψηλό επίπεδο.
Το μήκος του ποδιού του μανιταριού είναι 4-12 εκ. και σε διάμετρο αυτό το πόδι μπορεί να φτάσει τα 0,5-2 εκ. Είναι λείο στην αφή, και ποικίλλει στο χρώμα από κίτρινο έως κοκκινοκίτρινο. Η μικροσκοπική εξέταση δείχνει ότι στον πολτό του ποδιού του μανιταριού υπάρχουν αμυλοειδείς υφές μιας δομής με παχύ τοίχωμα, η οποία είναι μία από τις κύριες διαφορές μεταξύ του περιγραφόμενου τύπου μυκήτων. Τα ατρακτοειδή σπόρια μυκήτων με μια διακοσμημένη επιφάνεια είναι σωματίδια μιας κιτρινωπής σκόνης σπορίων. Οι διαστάσεις τους είναι 10-14 * 5-6 μικρά.
Περίοδος οικοτόπου και καρποφορίας
Το βελούδινο μύγα φύεται σε φυλλοβόλα δάση, κυρίως κάτω από βελανιδιές και οξιές, και επιπλέον, σε δάση κωνοφόρων με έλατα και πεύκα, καθώς και σε μικτά δάση. Η ενεργή καρποφορία αρχίζει στα τέλη του καλοκαιριού και συνεχίζεται μέχρι το πρώτο μισό του φθινοπώρου. Αναπτύσσεται κυρίως σε ομάδες.
Εδωδιμότητα
Το βελούδο βρύα μανιταριού (Xerocomellus pruinatus) είναι βρώσιμο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε μορφή (φρέσκο, τηγανητό, βραστό, αλατισμένο ή αποξηραμένο).
Παρόμοια είδη, χαρακτηριστικά γνωρίσματα από αυτά
Ένα μανιτάρι παρόμοιο με το βελούδινο σφόνδυλο είναι το βαρύγδουπο σφόνδυλο (Xerocomus chrysenteron). Ωστόσο, το μέγεθος αυτής της παρόμοιας ποικιλίας είναι μικρότερο και το καπάκι είναι ραγισμένο, χρώματος κίτρινου-καφέ. Ο συχνά περιγραφόμενος τύπος σφονδύλου συγχέεται με τον σφόνδυλο με σχισμή, ο οποίος αποδίδει καρπούς από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Ανάμεσα σε αυτά τα δύο είδη βρύων, υπάρχουν πολλά υποείδη και ενδιάμεσες μορφές, συνδυασμένες σε έναν τύπο, που ονομάζεται βρύα cisalp (lat.Xerocomus cisalpinus). Αυτό το είδος διαφέρει από το βελούδινο σφόνδυλο σε ένα ευρύτερο μέγεθος σπόρων (είναι μεγαλύτερο κατά περίπου 5 μικρά). Το καπέλο αυτού του είδους ραγίζει με την ηλικία, το πόδι είναι κοντό και όταν πιέζεται ή καταστραφεί, η επιφάνεια γίνεται μπλε.Επιπλέον, η σάρκα του βρύου Cisalpine είναι πιο χλωμή στο χρώμα. Μέσω μικροσκοπικών μελετών, κατέστη επίσης δυνατό να διαπιστωθεί ότι το πόδι του περιέχει τις λεγόμενες κηρώδεις υφές, οι οποίες δεν βρίσκονται στον βελούδινο σφόνδυλο (Xerocomellus pruinatus).
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το βελούδινο σφόνδυλο
Το συγκεκριμένο επίθετο "βελούδο", το οποίο αποδίδεται στο περιγραφόμενο είδος, υιοθετείται σε σχέση με τη συχνότερη χρήση αυτού του όρου στη ρωσόφωνη επιστημονική βιβλιογραφία. Ωστόσο, ο πιο ακριβής χαρακτηρισμός αυτού του τύπου μανιταριού μπορεί να ονομαστεί παγωμένος σφόνδυλος.
Η γενική ονομασία για το βελούδινο σφόνδυλο είναι Xerocomus. Μετάφραση από τα ελληνικά, η λέξη ξέρσος σημαίνει ξηρό και κομέ σημαίνει μαλλιά ή χνούδι. Το συγκεκριμένο επίθετο pruinatus προέρχεται από τη λατινική λέξη pruina, που μεταφράζεται ως επίστρωση κεριού ή κεριού.
