Μπορεί τα μανιτάρια να είναι έγκυες

Μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Boletus edulis - Λευκό μανιτάρι

Θα είναι πολύ ωφέλιμο για τις έγκυες γυναίκες να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους με φρέσκα, υψηλής ποιότητας μανιτάρια. Θα προσελκύσουν ακόμη και τις απαιτητικές γυναίκες με αλλαγμένες γευστικές προτιμήσεις. Τα μανιτάρια ως προϊόν διατροφής συχνά συγκρίνονται με τα λαχανικά, αλλά μόνο με εκείνα με τα οποία έχουν παρόμοια περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ονομάζονται και κρέας του δάσους, επειδή η χημική σύσταση των μανιταριών είναι πολύ κοντά στα ζωικά προϊόντα. Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε αζωτούχες ουσίες, αλλά κυρίως σε πρωτεΐνες. Η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή πολλών λαχανικών, και στα αποξηραμένα λευκά μανιτάρια, πολύ μεγαλύτερη από αυτή του κρέατος. Και, όπως γνωρίζετε, οι πρωτεΐνες περιέχουν όλα τα πιο σημαντικά αμινοξέα:

  • ιστιδίνη
  • τυροσίνη
  • αργινίνη
  • λευκίνη

Επιτρέπεται στις έγκυες γυναίκες να τρώνε μανιτάρια;

Είναι καλά γιατί απαιτούν λιγότερη κατανάλωση πεπτικών χυμών για να διασπαστούν από τα προϊόντα κρέατος.

Τα μανιτάρια περιέχουν λιπαρές ουσίες όπως η λεκιθίνη, η οποία βρίσκεται επίσης στο κρέας. Απορροφούνται σχεδόν πλήρως, απομένει μόνο το 5 τοις εκατό. Τα μανιτάρια περιέχουν γλυκογόνο, το οποίο είναι εγγενές μόνο στους ζωικούς οργανισμούς. Περιέχουν λιγότερους υδατάνθρακες από τα λαχανικά, αλλά τα μανιτάρια απορροφώνται πολύ καλά.

Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες, Β, Β2, ΡΡ και σε μικρές ποσότητες, Α και C. Περιέχουν πολύ νιασίνη. Τα μανιτάρια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αυτό. Το νικοτινικό οξύ είναι ευεργετικό για τις έγκυες γυναίκες.

Τα μανιτάρια περιέχουν πολύ φώσφορο και κάλιο. Παρεμπιπτόντως, περιέχουν τρεις φορές περισσότερο φώσφορο από τα λαχανικά. Περιέχουν επίσης ιχνοστοιχεία όπως μαγγάνιο, ψευδάργυρο, χαλκό, τα οποία είναι πολύ απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο, τα μανιτάρια βρίσκονται στην πρώτη θέση μεταξύ των φυτών.

Περιέχουν αρωματικά και εκχυλιστικά στοιχεία που βελτιώνουν τη γεύση τους, καθώς και ενισχύουν την έκκριση γαστρικού υγρού. Τα αφεψήματα μανιταριών είναι ανώτερα από τα φυτικά όσον αφορά την διεγερτική τους δράση στην πεπτική διαδικασία και δεν είναι κατώτερα από τα κρεατικά.

Είναι πολύ χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες να πάνε μόνες τους να μαζέψουν μανιτάρια.

Είναι σημαντικό η μέλλουσα μητέρα, μαζεύοντας μανιτάρια, να ξεκουράζεται και να χαλαρώνει και να μην ασχολείται ειδικά με σωματικές ασκήσεις. Αυτό θα ωφελήσει τόσο τη γυναίκα όσο και το μελλοντικό παιδί. Είναι πολύ χρήσιμο να κάνετε μια βόλτα στο δάσος και να πάρετε λίγο καθαρό αέρα, αποσπά την προσοχή από διάφορες αρνητικές στιγμές. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι, για λόγους ασφαλείας, μια έγκυος γυναίκα δεν πρέπει να περπατά μόνη της στο δάσος.

Πρόσφατες δημοσιεύσεις