Ομιλητής γλυκάνισου (οσμή Clitocybe)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Tricholomataceae (Tricholomaceae ή συνηθισμένα)
- Γένος: Clitocybe
- Θέα: Clitocybe odora (ομιλητής γλυκάνισου)
- Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
- Μυρωδάτος ομιλητής
- Μυρωδάτος ομιλητής
Αλλα ονόματα:
Μυρωδάτος ομιλητής
Μυρωδάτος ομιλητής
Καπέλο:
Διάμετρος 3-10 cm, γαλαζοπράσινος στη νεότητα, κυρτός, με κυρτή άκρη, μετά ξεθωριασμένος σε κιτρινογκρι, κατάκοιτος, μερικές φορές κοίλος. Ο πολτός είναι λεπτός, ανοιχτό γκρι ή ανοιχτό πράσινο, με έντονο άρωμα γλυκάνισου-άνηθου και αδύναμη γεύση.
Πιάτα:
Συχνή, φθίνουσα, ωχροπράσινη.
Σκόνη σπορίων:
Λευκό.
Πόδι:
Μήκος έως 8 cm, πάχος έως 1 cm, παχύρρευστο στη βάση, χρώμα καπακιού ή πιο ανοιχτό.
Διάδοση:
Αναπτύσσεται από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο σε δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων.
Παρόμοια είδη:
Υπάρχουν πολλά παρόμοια ryadovok και ομιλητές. Το Clitocybe odora μπορεί να διακριθεί αναμφισβήτητα από έναν συνδυασμό δύο χαρακτηριστικών: χαρακτηριστικό χρώμα και μυρωδιά γλυκάνισου. Ένα μόνο σημάδι δεν σημαίνει τίποτα ακόμα.
Εδωδιμότητα:
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο, αν και η έντονη μυρωδιά επιμένει μετά το μαγείρεμα. Με μια λέξη, όχι για όλους.
Βίντεο για το μανιτάρι Aniseed Govorushka:
Σημειώσεις: Αυτό το μανιτάρι είναι ελκυστικό τουλάχιστον επειδή σας επιτρέπει να ταυτιστείτε με υψηλό βαθμό πιθανότητας, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για πολλούς άλλους εκπροσώπους του γένους Clitocybe. Όπως έχει δείξει η πρακτική, με επαρκή συγκομιδή (και σε ξηρό ζεστό καιρό), μπορεί να προσδιοριστεί χωρίς να το μαζέψεις ή ακόμα και να σκύψεις. Δεν μπορείτε να το δείτε καθόλου: η πυκνή μυρωδιά του γλυκάνισου αναδύεται από το κεφάλι του μανιταριού. Αν σε κάποιον αρέσει αυτό το άρωμα, είναι λογικό να σκίσει μερικά νεαρά καπέλα και να τα βάλει στο κάτω μέρος του καλαθιού. περπατήστε έτσι για αρκετές ώρες, και όλο το καλοκαίρι θα φαίνεται ότι ο ομιλητής του γλυκάνισου είναι κάπου κοντά.
