Παχύ χοίρο (Tapinella atrotomentosa)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Boleteles
- Οικογένεια: Tapinellaceae (Tapinella)
- Γένος: Tapinella (Tapinella)
- Θέα: Tapinella atrotomentosa (Παχύς χοίρος)
Συνώνυμα:
Paxillus atromentosus
Rhymovis atrotomentosa
Καπέλο: η διάμετρος του καπακιού είναι από 8 έως 20 εκ. Η επιφάνεια του καπακιού είναι καφέ ή καστανή λαδί. Ένα νεαρό μανιτάρι έχει ένα τσόχα, βελούδινο καπέλο. Κατά τη διαδικασία ωρίμανσης, το καπάκι γίνεται γυμνό, στεγνό και συχνά ραγίζει. Σε νεαρή ηλικία, το καπάκι είναι κυρτό, μετά αρχίζει να διαστέλλεται και παίρνει δυσανάλογο γλωσσικό σχήμα. Οι άκρες του καπακιού είναι ελαφρώς κυρτωμένες προς τα μέσα. Το καπέλο είναι αρκετά μεγάλο. Στο κεντρικό τμήμα, το καπάκι είναι πιεσμένο.
Πιάτα: κατεβαίνει κατά μήκος του ποδιού, κιτρινωπό, σκουραίνει όταν είναι κατεστραμμένο. Συχνά υπάρχουν δείγματα με πλάκες που διχάζουν πιο κοντά στο μίσχο.
Σκόνη σπορίων: πηλό-καφέ χρώμα.
Πόδι: παχύ, κοντό, σαρκώδες πόδι. Η επιφάνεια του ποδιού είναι επίσης βελούδινη, τσόχα. Κατά κανόνα, το στέλεχος μετατοπίζεται στην άκρη του καπακιού. Το ύψος του ποδιού είναι από 4 έως 9 εκατοστά, επομένως ο χοντρός χοίρος έχει τεράστια εμφάνιση.
Πολτός: υδαρής, κιτρινωπός. Ο πολτός έχει στυφή γεύση, με την ηλικία μπορεί να έχει πικρή γεύση. Η μυρωδιά του πολτού είναι ανέκφραστη.
Διάδοση: Ο παχύς χοίρος (Tapinella atrotomentosa) δεν είναι κοινός. Ο μύκητας αρχίζει να καρποφορεί τον Ιούλιο και αναπτύσσεται μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου σε μικρές ομάδες ή μόνος του. Αναπτύσσεται σε ρίζες, πρέμνα ή στο έδαφος. Προτιμά τα κωνοφόρα και μερικές φορές τα φυλλοβόλα δέντρα.
Εδωδιμότητα: Δεν υπάρχουν πληροφορίες για την φαγώσιμα του χοίρου, αφού δεν είναι πλήρως γνωστό αν είναι δηλητηριώδες, όπως το λεπτό γουρούνι. Επιπλέον, η σάρκα ενός χοντρού χοίρου είναι σκληρή και πικρή, γεγονός που καθιστά αυτό το μανιτάρι μη βρώσιμο.
Ομοιότητα: Είναι πολύ δύσκολο να μπερδέψεις ένα χοντρό γουρούνι με άλλα μανιτάρια, αφού κανένας άλλος δεν έχει τόσο όμορφο βελούδινο πόδι. Το καπέλο του χοίρου μοιάζει λίγο με πολωνικό μανιτάρι ή πράσινο σφόνδυλο, αλλά είναι και τα δύο σωληνοειδή και αρκετά βρώσιμα.
Σημειώσεις: Οι μελέτες που πραγματοποιήθηκαν κατέδειξαν ότι ο χοίρος περιέχει μια επικίνδυνη τοξική ουσία - μουσκαρίνη, η οποία δεν καταστρέφεται κατά τη διαδικασία βρασμού. Βρίσκεται στον μύκητα και το αντιγόνο, το οποίο, όταν καταποθεί στο ανθρώπινο σώμα, προκαλεί το σχηματισμό αντισωμάτων στο αίμα, συσσωρεύοντας σταδιακά, αυτά τα αντισώματα, προκαλούν ασθένειες του αίματος και μερικές φορές η χρήση του μανιταριού μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο. Η μακροχρόνια χρήση των χοίρων προκαλεί δηλητηρίαση, η οποία συχνά καταλήγει σε θάνατο. Όλες οι βλαβερές ουσίες συσσωρεύονται σταδιακά στο ανθρώπινο σώμα, δεν απεκκρίνονται φυσικά.
