Titmouse (Lepista sordida)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Tricholomataceae (Tricholomaceae ή συνηθισμένα)
- Γένος: Lepista
- Θέα: Lepista sordida (Titmouse)
- Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
- Η σειρά είναι βρώμικη
- Σειρά ζιζανίων
- Λεπιστά βρώμικη
- Lepist ζιζάνιο
Αλλα ονόματα:
Σειρά ζιζανίων;
Αιγίθαλος;
Η Λέπιστα είναι βρώμικη.
Lepist ζιζάνιο.
Το Titmouse (Lepista sordida) είναι ένα κακώς μελετημένο μανιτάρι που ανήκει στην οικογένεια Tricholomov (Ryadovkovy) και στο γένος Ryadovok.
Εξωτερική περιγραφή
Το Titmouse (Lepista sordida) είναι ένα μανιτάρι που αναπτύσσεται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες. Σε αποικίες, τα καρποφόρα σώματα αυτού του είδους αναπτύσσονται μαζί με τη βάση των ποδιών.
Το καπάκι αυτού του μανιταριού μπορεί να έχει διάμετρο 3-8 εκ. Το σχήμα του στα νεαρά μανιτάρια είναι πιο συχνά σφαιρικό και στα ώριμα καρποφόρα σώματα γίνεται ευρέως διαδεδομένο, χαρακτηρίζεται από λιλά ή καφέ-μοβ απόχρωση και τελικά χάνει τη φωτεινότητα των χρωμάτων . Μπορεί επίσης να έχει καφέ ή κόκκινο-καφέ χρώμα, ελαφρώς ραβδωτό, να έχει ελάχιστα αισθητές ρίγες στην επιφάνεια. Στο κεντρικό τμήμα του, ένα φυμάτιο είναι ορατό σε ώριμα μανιτάρια. Στις άκρες, το κεφάλι μιας βρώμικης σειράς μπορεί να είναι κυματιστή. Στα ανώριμα μανιτάρια, οι άκρες του καπακιού συχνά γυρίζουν προς τα πάνω, σταδιακά ισιώνουν, γίνονται κυματιστές και όταν ωριμάσουν, μπορούν ακόμη και να λυγίσουν προς τα πάνω. Ο πολτός μανιταριού κοντά στο βρώμικο ryadovka είναι πολύ λεπτός, υπερκορεσμένος με υγρασία, έχει ευχάριστο άρωμα και γεύση και χαρακτηρίζεται από γκρι-ιώδες χρώμα.
Ο μυκητιακός υμενοφόρος είναι φυλλωτός και τα συστατικά του στοιχεία (πλάκες) αναπτύσσονται μαζί με την επιφάνεια του καρποφόρου σώματος με ένα δόντι, έχουν μια βρώμικη μοβ απόχρωση και συχνά εντοπίζονται. Η σκόνη σπορίων σε αυτό το είδος μανιταριού χαρακτηρίζεται από ροζ χρώμα.
Το πόδι μιας βρώμικης σειράς φτάνει τα 4-6 cm σε μήκος, και μπορεί να έχει πάχος από 0,7 έως 1 cm. Χαρακτηρίζεται από ισχυρή ίνα και ίδιο χρώμα με το καπάκι, έχει κυλινδρικό σχήμα, βρίσκεται στο κέντρο. Κοντά στη βάση, το πόδι μπορεί να επεκταθεί ελαφρώς. Σε νεαρά καρποφόρα σώματα μιας σειράς βρώμικων, το πόδι είναι πυκνό, πλήρες και στα ώριμα μανιτάρια, γίνεται άδειο μέσα.
Εποχή και βιότοπος του μύκητα
Αναπτύσσεται σε κήπους, περιβόλια, πάρκα, πλατείες, στις παρυφές των δασών ή όχι βαθιά σε ελαφρά δάση. Μπορεί να βρεθεί σε λιβάδια. Αναπτύσσεται σε μια ομάδα / μάτσο πολλών καρποφόρων σωμάτων, σπάνια εμφανίζεται μεμονωμένα.
Η πιο ενεργή καρποφορία αυτού του τύπου κωπηλασίας αρχίζει τον Ιούλιο και συνεχίζεται μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Εδωδιμότητα
Παρά τη χαμηλή δημοτικότητα μεταξύ των οπαδών της συλλογής μανιταριών, το μανιτάρι Titmouse ανήκει στην κατηγορία των βρώσιμων. Καλό είναι να το βράσετε πριν το φάτε, αλλά ο ζωμός από αυτό δεν είναι κατάλληλος για κατανάλωση και επομένως είναι καλύτερο να τον αδειάσετε. Επίσης, οι βρώμικες σειρές είναι νόστιμες όταν γίνονται τουρσί.
Παρόμοιοι τύποι και διαφορές από αυτά
Στην εμφάνιση, η βρώμικη κωπηλασία (Lepista sordida) μοιάζει με μωβ κωπηλασία. Η κύρια διαφορά του από το ονομαζόμενο μανιτάρι είναι πιο λεπτό, όχι σαρκώδης πολτός και ευθραυστότητα. Επιπλέον, στις βρώμικες σειρές, τα καπάκια ξεθωριάζουν και ο πολτός της μωβ σειράς έχει μια χαρακτηριστική μυρωδιά φρούτου. Οι διαστάσεις των καρποσωμάτων στις βρώμικες σειρές είναι μικρότερες από τις μωβ. Η μωβ σειρά σχηματίζει "κύκλους μαγισσών" και σειρές, και η βρώμικη - σε μικρούς σωρούς.
