Amanita phalloides
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Amanitaceae
- Γένος: Amanita (Amanita)
- Θέα: Amanita phalloides (Amanita phalloides)
Συνώνυμα:
- Amanita muscaria
- Amanita λευκό
Στις αγγλόφωνες χώρες, το χλωμό φρύνος έλαβε το δημοφιλές όνομα "καπέλο θανάτου" - "καπέλο θανάτου", "καπέλο θανάτου".
Τα καθοριστικά χαρακτηριστικά αυτού του είδους περιλαμβάνουν:
- ένα σακουλό λευκό volva γύρω από τη βάση του ποδιού
- δαχτυλίδι
- λευκά πιάτα
- λευκό αποτύπωμα σκόνης σπορίων
- χωρίς αυλακώσεις στο καπάκι
Το καπάκι του Toadstool είναι συνήθως σε αποχρώσεις του πράσινου ή του καφέ-καφέ, αν και το χρώμα δεν είναι το πιο αξιόπιστο κριτήριο για την αναγνώριση αυτού του μύκητα, καθώς είναι αρκετά μεταβλητό. Μερικές φορές παραμένουν λευκές κηλίδες στο καπάκι, τα υπολείμματα μιας κοινής κουβέρτας.
Περιγραφή
Καπέλο: 4-16 cm σε διάμετρο, σχεδόν στρογγυλό ή οβάλ στην αρχή. Με την ανάπτυξη γίνεται κυρτό, μετά γενικά κυρτό, επίπεδο-κυρτό, έως επίπεδο στα πολύ παλιά μανιτάρια. Το δέρμα του καλύμματος είναι λείο, φαλακρό, κολλώδες σε υγρό καιρό και λαμπερό σε ξηρό καιρό. Το χρώμα κυμαίνεται από θαμπό πράσινο έως λαδί, κιτρινωπό έως καφέ (σπάνιες λευκές μορφές "αλμπίνο" συνήθως αναπτύσσονται με έγχρωμες μορφές καπακιών). Σε δείγματα χρώματος πράσινου και ελιάς, εμφανίζονται καλά ορατές σκούρες ακτινικές ίνες, σε ανοιχτόχρωμα χλωμά φρύνους αυτές οι ίνες είναι λιγότερο έντονες, σε καφέ χρώματος μπορεί να είναι δύσκολο να τις δούμε. Τα νεαρά καπάκια μπορεί να έχουν λευκά μπαλώματα, «κονδυλώματα», υπολείμματα της κουβέρτας στην οποία αναπτύσσεται το έμβρυο του μύκητα, όπως και στο γνωστό αγαρικό κόκκινο μύγας. Αλλά στην περίπτωση του φρύνου, αυτά τα «κονδυλώματα» συνήθως εξαφανίζονται με την ηλικία: πέφτουν ή ξεπλένονται από τις βροχές.
Πλάκα: δωρεάν ή σχεδόν δωρεάν. Λευκό (μερικές φορές με ελαφρά πρασινωπή απόχρωση). Συχνό, φαρδύ.
Ακόμη και σε πολύ παλιό χλωμό φρύνο, τα πιάτα παραμένουν λευκά, αυτό το σημαντικό χαρακτηριστικό βοηθά στη άμεση διάκριση του χλωμού φρύνου από το champignon.Πόδι: 5-18 cm ύψος και 1-2,5 cm πάχος. Κυλινδρικό, κεντρικό. Περισσότερο ή λιγότερο επίπεδο, συχνά λεπτύνει προς την κορυφή και διευρύνεται σε μια παχύρρευστη βάση. Φαλακρό ή αραιό εφηβικό. Λευκό ή με αποχρώσεις του χρώματος του καπέλου, μπορεί να καλυφθεί με ένα όμορφο μοτίβο moire.
Δαχτυλίδι: λευκό, μεγάλο, ανθεκτικό, ελαφρώς πεσμένο, παρόμοιο με φούστα μπαλαρίνας. Το πάνω μέρος έχει μικρές ακτινικές πινελιές, η κάτω επιφάνεια είναι ελαφρώς αισθητή. Ο δακτύλιος συνήθως διαρκεί πολύ στο στέλεχος, αλλά μερικές φορές χάνεται.
Volva: σακουλός, λευκός, κυπελλισμένος, χαλαρός, αγκαλιάζει την παχύρρευστη βάση του ποδιού. Συχνά η βάση του ποδιού και το volva είναι αρκετά χαμηλά, στο επίπεδο του εδάφους, μπορούν να κρυφτούν εντελώς από τα φύλλα.
Πολτός: λευκό παντού, δεν αλλάζει χρώμα κατά το σπάσιμο, το κόψιμο και τις μελανιές.
Μυρωδιά: στα νεαρά μανιτάρια, είναι αδύναμο μανιτάρι, ευχάριστο. Τα παλιά περιγράφονται ως δυσάρεστα, γλυκά.
Γεύση: σύμφωνα με τη βιβλιογραφία, η γεύση του μαγειρεμένου χλωμού φρύνου είναι εξαιρετικά όμορφη. Η γεύση του ωμού μανιταριού έχει περιγραφεί ως «μαλακό, μανιτάρι». Λόγω της ακραίας τοξικότητας του χλωμού φρύνου, δεν είναι πολλοί αυτοί που θέλουν να δοκιμάσουν το μανιτάρι, όπως καταλαβαίνετε. Και συνιστούμε ανεπιφύλακτα να αποφύγετε τέτοιες γευσιγνωσίες.
Σκόνη σπορίων: Λευκό.
Αμφισβήτηση 7-12 x 6-9 microns, λεία, λεία, ελλειψοειδής, αμυλοειδές.
Basidia 4 σπόρια, χωρίς σφιγκτήρες.
Οικολογία
Η χλωμή γριούλα φαίνεται να σχηματίζει μυκόρριζα με φυλλοβόλα δέντρα.Υποδεικνύεται, πρώτα απ 'όλα, δρυς, φλαμουριά, σημύδα, λιγότερο συχνά - σφενδάμι, φουντουκιά.
Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και φυλλοβόλα αναμεμειγμένα με φυλλοβόλα δάση. Προτιμά φωτεινά μέρη, μικρά ξέφωτα.
Το Σύγχρονο Εγκυκλοπαιδικό Λεξικό, το Εικονογραφημένο Εγκυκλοπαιδικό Λεξικό και η Εγκυκλοπαίδεια του μανιταροσυλλέκτη υποδεικνύουν ως τόπο ανάπτυξης και αμιγώς κωνοφόρα δάση.
Εποχή και διανομή
Αρχές καλοκαιριού έως μέσα φθινοπώρου, Ιούνιος έως Οκτώβριος.
Διανέμεται στην κεντρική Ρωσία και σε άλλες χώρες με ηπειρωτικό κλίμα: Λευκορωσία, Ουκρανία, βρίσκονται σε ευρωπαϊκές χώρες.
Το North American Amanita phalloides είναι το ίδιο κλασικό ευρωπαϊκό Amanita phalloides, εισήχθη στη βορειοαμερικανική ήπειρο στην Καλιφόρνια και στην περιοχή του Νιου Τζέρσεϋ και τώρα επεκτείνει ενεργά τη γκάμα του στη Δυτική Ακτή και στο Μέσο Ατλαντικό.
Τοξικότητα
Ο μύκητας είναι θανατηφόρος δηλητηριώδης.
Ακόμη και η μικρότερη δόση μπορεί να είναι θανατηφόρα.
Δεν υπάρχουν ακόμη αξιόπιστα στοιχεία για το ποια δόση θεωρείται «ήδη θανατηφόρα». Υπάρχουν διαφορετικές εκδοχές. Έτσι, ορισμένες πηγές αναφέρουν ότι για θανατηφόρα δηλητηρίαση, αρκεί 1 g ωμού μανιταριού ανά 1 kg ζωντανού βάρους. Ο συντάκτης αυτού του σημειώματος πιστεύει ότι αυτά τα δεδομένα είναι υπερβολικά αισιόδοξα.
Το γεγονός είναι ότι το Pale Toadstool περιέχει όχι μία, αλλά πολλές τοξίνες. Οι τοξίνες που απομονώνονται από τον πολτό του μανιταριού είναι πολυπεπτίδια. Έχουν αναγνωριστεί τρεις ομάδες τοξινών: αματοξίνες (αμανιτίνη α, β, γ), φαλλοιδίνες και φαλολυσίνες.
Οι τοξίνες στο Pale Toadstool δεν καταστρέφονται με το μαγείρεμα. Δεν μπορούν να εξουδετερωθούν με το μαγείρεμα, το τουρσί, το στέγνωμα ή την κατάψυξη.Οι αματοξίνες είναι υπεύθυνες για τη βλάβη των οργάνων. Η θανατηφόρα δόση της αματοξίνης είναι 0,1–0,3 mg / kg σωματικού βάρους. η κατανάλωση ενός μανιταριού μπορεί να αποβεί μοιραία (40 g μανιταριών περιέχουν 5-15 mg αμανιτίνης α).
Οι φαλλοτοξίνες είναι ουσιαστικά αλκαλοειδή, περιέχονται μόνο στο πόδι του χλωμού φρύνου και του βρωμερό αγαρικού μύγας. Αυτές οι τοξίνες προκαλούν λειτουργική και δομική αποσύνθεση του γαστρικού και εντερικού βλεννογόνου εντός 6-8 ωρών, γεγονός που επιταχύνει σημαντικά την απορρόφηση των αματοξινών.
Η ύπουλα του Pale Toadstool είναι ότι τα συμπτώματα της δηλητηρίασης δεν εμφανίζονται αμέσως, αλλά μετά από 6-12, και μερικές φορές 30-40 ώρες μετά την κατανάλωση του μανιταριού, όταν τα δηλητήρια έχουν ήδη καταφέρει ένα τρομερό πλήγμα στο συκώτι, τα νεφρά και όλα τα εσωτερικά όργανα.
Τα πρώτα συμπτώματα της δηλητηρίασης από χλωμό φρύνο εμφανίζονται όταν το δηλητήριο εισέρχεται στον εγκέφαλο:
- ναυτία
- αδάμαστος εμετός
- ξαφνικός οξύς πόνος στην κοιλιά
- αδυναμία
- σπασμοί
- πονοκέφαλο
- πρόβλημα όρασης
- αργότερα προστίθεται διάρροια, συχνά με αίμα
Όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα, είναι απαραίτητο αμέσως καλέστε ένα ασθενοφόρο.
Παρόμοια είδη
Ένα χλωμό μανιτάρι είναι ένα μανιτάρι αρκετά εύκολα αναγνωρίσιμο για έναν προσεκτικό μανιταροσυλλέκτη. Αλλά υπάρχουν ορισμένα σημεία στα οποία μπορεί να προκύψουν μοιραία σφάλματα:
- τα μανιτάρια είναι πολύ μικρά, μόλις "εκκολάπτονται" από το αυγό, το πόδι είναι κοντό, το δαχτυλίδι είναι εντελώς αόρατο: σε αυτήν την περίπτωση, ο χλωμός φρύνος μπορεί να θεωρηθεί λανθασμένα με ορισμένους τύπους πλωτήρες
- τα μανιτάρια είναι πολύ παλιά, το δαχτυλίδι έχει πέσει, σε αυτήν την περίπτωση, ο χλωμός φρύνος μπορεί επίσης να μπερδευτεί με ορισμένους τύπους πλωτήρες
- τα μανιτάρια είναι πολύ παλιά, το δαχτυλίδι έχει πέσει και το volva είναι κρυμμένο στο φύλλωμα, σε αυτήν την περίπτωση, το χλωμό φρύνος μπορεί να θεωρηθεί λανθασμένα με ορισμένους τύπους russula ή ryadovki
- τα μανιτάρια αναπτύσσονται διάσπαρτα με ένα βρώσιμο είδος που είναι γνωστό στον μανιταροσυλλέκτη, τους ίδιους πλωτήρες, russula ή champignons, σε αυτήν την περίπτωση, στη ζέστη της συλλογής, μπορεί να χάσετε την προσοχή σας
- τα μανιτάρια κόβονται με ένα μαχαίρι πολύ ψηλά, κάτω από το ίδιο το καπάκι
Προληπτικά μέτρα
Πολύ απλές συμβουλές:
- ελέγξτε κάθε μανιτάρι που είναι δυνητικά παρόμοιο με τον χλωμό φρύνο για όλα τα ενδεικτικά σημάδια
- μην μαζεύετε ποτέ καπάκια μανιταριών που κόβει κάποιος και τα έχει πετάξει με λευκά πιάτα
- κατά τη μαζική συγκομιδή πράσινη russula, ελαφριά πλωτά και νεαρά μανιτάρια, ελέγξτε προσεκτικά κάθε μανιτάρι
- εάν σηκώσατε ένα "ύποπτο" μανιτάρι και του προτείνατε ένα χλωμό φρύνο, πλύνετε καλά τα χέρια σας ακριβώς στο δάσος
Οι πιο συχνές ερωτήσεις και απαντήσεις σε αυτές
Εάν ο χλωμός φρύνος μεγαλώνει πολύ κοντά σε άλλα βρώσιμα μανιτάρια, είναι δυνατόν να συλλέξετε και να φάτε αυτά τα μανιτάρια;
Ο καθένας αποφασίζει αυτή την ερώτηση μόνος του. Δεν θα έπαιρνα τέτοιο μανιτάρι.
Είναι αλήθεια ότι όχι μόνο ο πολτός είναι δηλητηριώδης στο Pale Toadstool, αλλά και τα σπόρια;
Ναι είναι αλήθεια. Πιστεύεται ότι τόσο τα σπόρια όσο και το μυκήλιο είναι δηλητηριώδη σε αυτό. Έτσι, εάν έχετε δείγματα χλωμού φρύνους στο καλάθι σας μαζί με άλλα μανιτάρια, σκεφτείτε: αξίζει να προσπαθήσετε να πλύνετε τα μανιτάρια; Ίσως είναι πιο ασφαλές να τα πετάξετε;
Βίντεο για το μανιτάρι Pale toadstool:
Βιβλιογραφικές αναφορές:
Εικονογραφημένο εγκυκλοπαιδικό λεξικό. - Μ .: Autopan. V.I.Borodulin et al. 1998
Σύγχρονη εγκυκλοπαίδεια. 2000.
Εγκυκλοπαίδεια του μανιταροσυλλέκτη. - M: Capital-Print. N.E. Gladyshev. 2004.
Εγκυκλοπαίδεια της φύσης της Ρωσίας. - Μ .: ABF. L.V. Garibova, I.I. Σιντόροφ. 1999.
Στο άρθρο και στη gallery του άρθρου χρησιμοποιούνται φωτογραφίες από τις ερωτήσεις προς αναγνώριση.
