Auricularia auricular (Auricularia auricula-judae)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Auriculariomycetidae
- Παραγγελία: Auriculariales
- Οικογένεια: Auriculariaceae (Auriculariaceae)
- Γένος: Auricularia
- Θέα: Auricularia auricula-judae (Auricularia auricular (αυτί του Ιούδα))
Συνώνυμα:
Auricularia auricula
Ιούδα αυτί
Muer Μαύρο μανιτάρι δέντρου
Περιγραφή:
Καπέλο με διάμετρο 3-6 (10) cm, πρόβολο, προσαρτημένο στο πλάι, λοβωτό, σε σχήμα κοχυλιού, κυρτή κορυφή, με χαμηλωμένη άκρη, βελούδινο, με λεπτές τρίχες, πιεσμένο με κηρήθρα στην κάτω πλευρά (μοιάζει με κέλυφος αυτιού) , λεπτά διπλωμένο με φλέβες, ματ, ξηρό ο καιρός είναι γκρι-καφέ, κοκκινοκαφέ, καφέ με κοκκινωπή απόχρωση, σε υγρό - καστανό λαδί ή κιτρινοκαφέ με κοκκινοκαφέ απόχρωση, καστανοκόκκινο στο φως.
Η σκόνη των σπορίων είναι υπόλευκη.
Ο πολτός είναι λεπτός, ελαστικός-ζελατινώδης, πυκνός, χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά.
Διάδοση:
Η Auricularia auricularia αναπτύσσεται από το καλοκαίρι έως τα τέλη του φθινοπώρου, από τον Ιούλιο έως τον Νοέμβριο, σε νεκρά ξύλα, στη βάση των κορμών και σε κλαδιά φυλλοβόλων δέντρων και θάμνων (βελανιδιάς, σαμπούκου, σφενδάμου, σκλήθρας), κατά ομάδες, σπάνια. Πιο συχνή στις νότιες περιοχές (Καύκασος).
Βαθμός: Auricularia auricular - Ελάχιστα γνωστό βρώσιμο μανιτάρι μέτριας ποιότητας με πυκνή τραγανή χόνδρινη σάρκα.
Βίντεο για το μανιτάρι Auricularia auricular:
