Ελάφια κατσαρίδα (Pluteus cervinus)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Pluteaceae
- Γένος: Pluteus (Plyutey)
- Θέα: Ο τραχήλος του τραχήλου
- Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
- Μανιτάρι ελαφιού
Συνώνυμα:
Μανιτάρι ελαφιού
- Καφέ κλόουν
- Plutey σκούρο ινώδες
Περιγραφή
Καπέλο στη Σούβλα Ελαφιού (Pluteus cervinus) φτάνει σε διάμετρο από 5 έως 15 εκατοστά, έχει χρώμα ανοιχτό καφέ ή σκούρο καφέ, στην αρχή κωδωνόσχημο, αργότερα κατάκοιτος, μερικές φορές με φυματίωση, ελαφρώς κολλώδες όταν είναι υγρό.
LPs χαλαρό, πρώτα λευκό, μετά ροζ, φαρδύ, συχνό.
Σκόνη σπορίων ροζ.
Πόδι μακρύς, σαρκώδης, λεπτός, νιφώδης-ινώδης.
Πολτός λευκό, με ευχάριστη μυρωδιά που θυμίζει ραπανάκι.
Διάδοση
Το κοπάδι ταράνδων εμφανίζεται στα τέλη Μαΐου και μεγαλώνει μέχρι το φθινόπωρο σε πρέμνα, νεκρά ξύλα και στο έδαφος.
Ομοιότητα
Το μανιτάρι ελαφιού μπορεί να συγχέεται μόνο με τους βρώσιμους ακανθώδεις συγγενείς του, αν δεν ξεχάσετε τα συχνά, δωρεάν ροζ πιάτα και εκείνα τα μέρη όπου μπορεί να αναπτυχθεί αυτό το μανιτάρι. Οι ποικιλίες διαφέρουν: κατσαρίδα ελαφιού (ή μανιτάρι ελαφιού), λιοντοκίτρινη κατσαρίδα (Pluteus leoninus), ιτιά κατσαρίδα (Pluteus salicinus) κ.λπ.
Βαθμός
Ένα βρώσιμο και νόστιμο μανιτάρι.
