Μελανολεύκα ασπρόμαυρο (Melanoleuca melaleuca)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Tricholomataceae (Tricholomaceae ή συνηθισμένα)
- Γένος: Melanoleuca (Melanoleuca)
- Θέα: Melanoleuca melaleuca (Melanoleuca μαύρο και άσπρο)
Αλλα ονόματα:
Melanoleuca cognata
Melanoleuca vulgaris
Melanolevka συνηθισμένη
Σχετική μελανολεϊκά
Μελανόλευκα ασπρόμαυρη είναι ένα βρώσιμο ελασματοειδές μανιτάρι που αναπτύσσεται μεμονωμένα από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου. Τις περισσότερες φορές, μπορεί να βρεθεί σε ανοιχτές περιοχές μικτών και φυλλοβόλων δασών, σε κήπους, πάρκα, λιβάδια και κατά μήκος των οδών.
Καπέλο
Το καπάκι του μανιταριού είναι κυρτό· στη διαδικασία της ανάπτυξης σταδιακά ισοπεδώνεται, γίνεται κατάκοιτος, με μια ελαφριά διόγκωση στη μέση. Η διάμετρός του είναι περίπου 10 εκ. Η επιφάνεια του καπακιού είναι λεία, ματ, με ελαφρώς εφηβική άκρη, βαμμένη σε γκριζωπό καφέ χρώμα. Τα ζεστά ξηρά καλοκαίρια ξεθωριάζει σε ανοιχτό καφέ χρώμα, διατηρώντας το αρχικό του χρώμα μόνο στο κέντρο.
LPs
Τα πιάτα είναι πολύ συχνά, στενά, φαρδιά στη μέση, προσκολλημένα, πρώτα λευκά και μετά μπεζ.
Αμφισβήτηση
Η σκόνη των σπορίων είναι λευκή. Σπόρια ωοειδή-ελλειψοειδή, τραχιά.
Πόδι
Στέλεχος λεπτός, στρογγυλεμένος, μήκους 5-7 cm και διάμετρος περίπου 0,5-1 cm, ελαφρώς διευρυμένος, με οζίδιο ρίζας ή καμπυλωτό στο πλάι, πυκνό, ινώδες, κατά μήκος ραβδωτό, με διαμήκεις μαύρες ίνες τρίχας, καστανοκαφετί. Η επιφάνειά του είναι ματ, ξηρή, καφέ χρώματος, στην οποία διακρίνονται καθαρά διαμήκεις μαύρα αυλάκια.
Πολτός
Η σάρκα στο καπάκι είναι μαλακή, χαλαρή, ελαστική στο στέλεχος, ινώδης, αρχικά ανοιχτό γκρι, καφέ στα ώριμα μανιτάρια. Έχει ένα λεπτό πικάντικο άρωμα.
Τόποι και ώρες συλλογής
Η ασπρόμαυρη μελανολεύκα εγκαθίσταται συχνότερα σε σάπια θαμνόξυλο και πεσμένα δέντρα στα δάση.
Σε φυλλοβόλα και μικτά δάση, πάρκα, κήπους, λιβάδια, ξέφωτα, παρυφές δασών, σε φωτεινά, συνήθως χλοοτάπητα μέρη, κατά μήκος των οδών. Άνθρωποι και σε μικρές ομάδες, όχι συχνά.
Στην περιοχή της Μόσχας, βρίσκεται συχνά σε ολόκληρη την περιοχή από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο.
Εδωδιμότητα
Μανιτάρι βρώσιμο
Θεωρείται βρώσιμο μανιτάρι, χρησιμοποιείται φρέσκο (βρασμένο για περίπου 15 λεπτά).
Δεν υπάρχουν δηλητηριώδη είδη μεταξύ των εκπροσώπων του γένους Melanoleuca
Είναι καλύτερα να συλλέγετε μόνο καπάκια που μπορούν να βράσουν ή να τηγανιστούν, τα πόδια είναι ινώδη-λαστιχένια, μη βρώσιμα.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο, ελάχιστα γνωστό. Καταναλώνεται φρέσκο και αλατισμένο.
