Valui (Russula foetens)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Incertae sedis (απροσδιόριστο)
- Παραγγελία: Russulales
- Οικογένεια: Russulaceae (Russula)
- Γένος: Russula (Russula)
- Θέα: Russula foetens (Valui)
Shinoim:
- Fetid russula
- Γκόμπι
- Σβινούρ
- Kulbik
- Μυξιάρης
- Εκκεντρο
Αξία - ένα είδος μανιταριών από το γένος Russula της οικογένειας Russula.
Καπέλο σε τιμή έχει διάμετρο 8-12 (έως 15) cm, κίτρινο ή κιτρινοκαφέ. Στα νεαρά μανιτάρια, το καπάκι είναι σφαιρικό· αργότερα ανοίγει σχεδόν επίπεδο, με κοιλότητα στο κέντρο και σαφώς καθορισμένες ακτινικές αυλακώσεις κατά μήκος της άκρης. Το δέρμα είναι λείο, λαμπερό, πολύ γλοιώδες, αφαιρείται εύκολα.
Πόδι Πτώση κυλινδρικό ή βαρελίσιο, μήκους 6-12 cm και πάχους έως 3 cm, λευκό, συχνά καλυμμένο με καφέ κηλίδες, ιδιαίτερα κοντά στη βάση. Στη μέση του ποδιού, με την ηλικία σχηματίζεται μια ακανόνιστη κοιλότητα και το πόδι, στην αρχή σχετικά δυνατό, γίνεται πολύ χαλαρό.
Πολτός πολύ εύθραυστο, λευκό, σταδιακά σκουραίνει στην τομή και γίνεται καφέ. Η καύση πικρή γεύση, μπορεί να προκαλέσει ναυτία, δυσάρεστη οσμή, παρόμοια με το ταγγισμένο λάδι.
LPs Πέφτοντας κάτω διαφορετικού μήκους, συχνό, στενής ανάπτυξης, υπόλευκο ή βρώμικο, εκκρίνει ένα κιτρινωπό διαφανές υγρό, το οποίο στεγνώνει και αφήνει καφέ κηλίδες.
Διάδοση:
Σε ορισμένες περιοχές, αυτό το μανιτάρι ονομάζεται επίσης goby... Συναντάται σε διάφορα δάση, αλλά κυρίως όπου υπάρχει σημύδα, από τον Ιούλιο έως τα τέλη του φθινοπώρου. Προτιμά σκιερά, υγρά μέρη, ιδιαίτερα συχνά σε δάση σημύδας και δάση ανακατεμένα με σημύδα. Καρποφορεί άφθονα, μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες. Περίοδος: Ιούλιος έως Οκτώβριος.
Ομοιότητα:
Από απόσταση, το Valui μοιάζει πολύ με ένα μανιτάρι πορτσίνι. Το αμύγδαλο russula (Russula laurocerasii) διαφέρει στη μυρωδιά των πικραμύγδαλων. Το Russula subfoetens δίνει κίτρινο χρωματισμό του πολτού υπό τη δράση αλκαλικών διαλυμάτων, το Valui δεν δίνει τέτοια αντίδραση. Το russula Morse (Russula illota) διακρίνεται από κίτρινες πλάκες με σκούρες έως μοβ-καφέ άκρες. η μυρωδιά της μοιάζει περισσότερο με πικραμύγδαλο.
Σημείωση:
Παρά τον πικάντικο πολτό με δυσάρεστη οσμή, το Valui είναι βρώσιμο, κατάλληλο για τουρσί.
