Αφρικανική τρούφα (Terfezia leonis)
Συστηματική:- Τμήμα: Ascomycota (Ασκομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Pezizomycotina
- Κατηγορία: Πεζιζομύκητες
- Υποκατηγορία: Pezizomycetidae
- Παραγγελία: Πεζιζάλες
- Οικογένεια: Terfeziaceae
- Γένος: Terfezia (τρούφες της ερήμου)
- Θέα: Terfezia leonis (αφρικανική τρούφα)
Συνώνυμα:
- Τρούφα στέπας
- Τρούφα "Tombolana"
- Τερφέζια λιοντοκίτρινη
- Τερφέζια αρένα.
- Choiromyces leonis
- Rhizopogon leonis
Η αφρικανική τρούφα (Terfezia leonis) είναι ένα μανιτάρι της οικογένειας των τρούφας, που ανήκει στο γένος Τρούφα.
Εξωτερική περιγραφή
Οι καρποί της αφρικανικής τρούφας χαρακτηρίζονται από στρογγυλό, ακανόνιστο σχήμα. Το χρώμα του μανιταριού είναι καφέ ή ασπροκίτρινο. Στη βάση, μπορείτε να δείτε τις υφές του μυκηλίου των μανιταριών. Το μέγεθος του καρποφόρου σώματος του περιγραφόμενου είδους είναι παρόμοιο με ένα μικρό πορτοκάλι ή μια επιμήκη πατάτα. Το μήκος του μανιταριού κυμαίνεται εντός 5 εκ. Ο πολτός είναι ελαφρύς, αλευρώδης και στα ώριμα φρούτα είναι υγρός, μαλακός, με ευδιάκριτες λευκές φλέβες και στίγματα καφέ και στρογγυλού σχήματος. Οι σάκοι μανιταριών με υφές τοποθετούνται τυχαία και ακριβώς στη μέση του πολτού, χαρακτηρίζονται από σακουλό σχήμα, περιέχουν σφαιρικά ή ωοειδή σπόρια στη σύνθεσή τους.
Εποχή και βιότοπος του μύκητα
Η αφρικανική τρούφα είναι ευρέως διαδεδομένη στη Βόρεια Αφρική. Μπορείτε να τον συναντήσετε και στη Μέση Ανατολή. Μερικές φορές το είδος μπορεί να αναπτυχθεί στην Ευρωπαϊκή Μεσόγειο και, ειδικότερα, στη νότια Γαλλία. Οι λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού στο Τουρκμενιστάν και το Αζερμπαϊτζάν (Νοτιοδυτική Ασία) βρίσκουν επίσης αυτό το είδος μανιταριού.
Η αφρικανική τρούφα (Terfezia leonis) είναι μια συμβίωση με φυτά που ανήκουν στο γένος των ηλιακών φώτων (Helianthemum) και του κίστου (Cistus).
Εδωδιμότητα
Σε σύγκριση με την πραγματική γαλλική τρούφα (Tuber), η αφρικανική τρούφα έχει χαμηλότερη θρεπτική ποιότητα, αλλά τα καρποφόρα σώματά της εξακολουθούν να παρέχουν κάποια θρεπτική αξία για τον τοπικό πληθυσμό. Χαρακτηρίζεται από μια ευχάριστη μυρωδιά μανιταριού.
Παρόμοιοι τύποι και διαφορές από αυτά
Μοιάζει με μια πραγματική γαλλική τρούφα, ωστόσο, είναι ελαφρώς κατώτερη σε θρεπτικές ιδιότητες και γεύση.
