Κίτρινη ρουσούλα (Russula claroflava)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Incertae sedis (απροσδιόριστο)
- Παραγγελία: Russulales
- Οικογένεια: Russulaceae (Russula)
- Γένος: Russula (Russula)
- Θέα: Russula claroflava (κίτρινη russula)
Αλλο όνομα:
Russula ανοιχτό κίτρινο
Ρούσουλα κίτρινη γίνεται άμεσα αντιληπτό από ένα έντονο κίτρινο καπάκι, το οποίο είναι ημισφαιρικό, στη συνέχεια σχεδόν επίπεδο και τέλος σε σχήμα χωνιού, διαμέτρου 5-10 cm, λείο, στεγνό, με λεία άκρη και ξεφλούδισμα κατά μήκος της άκρης του δέρματος. Η άκρη είναι στην αρχή περισσότερο ή λιγότερο τυλιγμένη, μετά λεία, θαμπή. Το δέρμα είναι λαμπερό, κολλώδες, αφαιρούμενο πάνω από το μισό καπάκι. Οι πλάκες είναι λευκές, στη συνέχεια υποκίτρινες, με τη φθορά και τη γήρανση γίνονται γκρι.
Το πόδι είναι πάντα λευκό (ποτέ κοκκινωπό), ομοιόμορφο, κυλινδρικό, γκριζωπό στη βάση, πυκνό.
Ο πολτός είναι δυνατός, λευκός, συνήθως γκρίζος στον αέρα, με αδύναμη γλυκιά ή λουλουδάτη οσμή και με γλυκιά ή ελαφρώς πικάντικη γεύση, λευκός, γκρίζος στο διάλειμμα και τελικά μαυρίζει, όχι πικάντικος ή αδύναμος στη νεότητα.
Σκόνη σπορίων χρώματος ώχρας. Σπόρια 8,5-10 × 7,5-8 μm, ωοειδή, ακανθώδη, με καλά ανεπτυγμένο πλέγμα. Οι πιλεοκυστίδες απουσιάζουν.
Ο μύκητας χαρακτηρίζεται από καθαρό κίτρινο χρώμα, μη πικάντικη, γκριζαρισμένη σάρκα και κιτρινωπά σπόρια.
Βιότοπο: από τα μέσα Ιουλίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου σε υγρά φυλλοβόλα (με σημύδα), σε πευκοδάση, στις παρυφές βάλτων, σε βρύα και βατόμουρα, μεμονωμένα και σε μικρές ομάδες, όχι ασυνήθιστα, που απαντώνται συχνότερα στις βόρειες περιοχές του δασική ζώνη.
Αναπτύσσεται συχνά, αλλά όχι άφθονα σε υγρά δάση σημύδας, πευκοδάσης, στις παρυφές των τυρφώνων από σφάγνο από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο, ανήκει στην 3η κατηγορία. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο αλατισμένο.
Κίτρινο russula - βρώσιμο, έχει μια ευχάριστη γεύση, αλλά λιγότερο εκτιμώμενη από άλλα russula, ειδικότερα, ώχρα russula. Καλό βρώσιμο μανιτάρι (3 κατηγορίες), χρησιμοποιημένο φρέσκο (βρασμένο για περίπου 10-15 λεπτά) και αλατισμένο. Όταν βράσει, ο πολτός σκουραίνει. Είναι καλύτερα να μαζεύετε νεαρά μανιτάρια με σφιχτό πολτό.
Παρόμοια είδη
Η Buffy russula (Russula ochroleuca) προτιμά πιο ξηρά μέρη, αναπτύσσεται τόσο κάτω από φυλλοβόλα όσο και σε κωνοφόρα δέντρα. Έχει πικάντικη γεύση και πιο ανοιχτόχρωμα πιάτα. Δεν γκριζάρει όταν καταστραφεί.
