Κοινό Rhizopogon (Rhizopogon vulgaris)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Boleteles
- Οικογένεια: Rhizopogonaceae (Rhizopogonovaceae)
- Γένος: Rhizopogon
- Θέα: Rhizopogon vulgaris (Rhizopogon vulgaris)
- Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
- Κοινή τρούφα
- Κανονική τρούφα
- Rizopogon συνηθισμένο
Αλλα ονόματα:
Κοινή τρούφα?
Το Rizopogon είναι κοινό.
Κανονική τρούφα.
Εξωτερική περιγραφή
Τα καρποφόρα σώματα του Rhizopogon vulgaris έχουν κονδυλώδη ή στρογγυλό (ακανόνιστο) σχήμα. Ταυτόχρονα, στην επιφάνεια του εδάφους διακρίνονται μόνο μονόκλωνα μυκητιακού μυκηλίου, ενώ το κύριο μέρος του καρποφόρου σώματος αναπτύσσεται υπόγεια. Η διάμετρος του περιγραφόμενου μύκητα κυμαίνεται από 1 έως 5 εκ. Η επιφάνεια του κοινού ριζοπώγωνου χαρακτηρίζεται από γκριζοκαφέ χρώμα. Στα ώριμα, παλιά μανιτάρια, το χρώμα του καρποφόρου σώματος μπορεί να αλλάξει, να γίνει καστανό-ελαιό, με κιτρινωπή απόχρωση. Στα νεαρά μανιτάρια του κοινού ριζοπώγωνου, η επιφάνεια είναι βελούδινη στην αφή και στα παλιά γίνεται λεία. Το εσωτερικό του μανιταριού είναι πυκνό, λιπαρό και παχύρρευστο. Στην αρχή, έχει ανοιχτόχρωμη απόχρωση, αλλά όταν ωριμάσουν τα σπόρια των μανιταριών, γίνεται κιτρινωπό, μερικές φορές καφέ-πράσινο.
Ο πολτός του Rhizopogon vulgaris δεν έχει κάποιο συγκεκριμένο άρωμα και γεύση· αποτελείται από μεγάλο αριθμό ειδικών στενών θαλάμων στους οποίους βρίσκονται και ωριμάζουν τα σπόρια του μύκητα. Η κάτω περιοχή του καρποφόρου σώματος περιέχει μικρές ρίζες που ονομάζονται ριζόμορφα. Είναι λευκά.
Τα σπόρια του μύκητα Rhizopogon vulgaris χαρακτηρίζονται από ελλειπτικό σχήμα και ατρακτοειδή δομή, λεία, με κιτρινωπή απόχρωση. Μια σταγόνα λαδιού μπορεί να φανεί κατά μήκος των άκρων των σπορίων.
Εποχή και βιότοπος του μύκητα
Το κοινό Rhizopogon (Rhizopogon vulgaris) είναι ευρέως διαδεδομένο σε δάση ελάτης, πεύκου-βελανιδιάς και πεύκου. Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτό το μανιτάρι μερικές φορές σε φυλλοβόλα ή μικτά δάση. Αναπτύσσεται κυρίως κάτω από κωνοφόρα, πεύκα και έλατα. Ωστόσο, μερικές φορές αυτό το είδος μανιταριού μπορεί να βρεθεί και κάτω από δέντρα άλλων ειδών (συμπεριλαμβανομένων των φυλλοβόλων). Για την ανάπτυξή του, το Rhizopogon επιλέγει συνήθως χώμα ή απορρίμματα από πεσμένα φύλλα. Δεν βρίσκεται πολύ συχνά, αναπτύσσεται στην επιφάνεια του εδάφους, αλλά πιο συχνά είναι βαθιά θαμμένο μέσα του. Η ενεργή καρποφορία και η αύξηση της απόδοσης του συνηθισμένου ριζοπώγωνου εμφανίζεται κατά την περίοδο από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Είναι σχεδόν αδύνατο να δούμε μοναχικά μανιτάρια αυτού του είδους, καθώς το Rhizopogon vulgaris αναπτύσσεται μόνο σε μικρές ομάδες.
Εδωδιμότητα
Το Common Rhizopogon είναι ένα από τα ελάχιστα μελετημένα μανιτάρια, αλλά θεωρείται βρώσιμο. Οι μυκητολόγοι συνιστούν να τρώμε μόνο τα νεαρά καρποφόρα σώματα του Rhizopogon vulgaris.
Παρόμοιοι τύποι και διαφορές από αυτά
Το κοινό Rhizopogon (Rhizopogon vulgaris) είναι πολύ παρόμοιο σε εμφάνιση με ένα άλλο μανιτάρι του ίδιου γένους, που ονομάζεται Rhizopogon roseolus (ροζ ριζοπώγωνο). Είναι αλήθεια ότι στο τελευταίο, με ζημιά και ισχυρή πίεση, ο πολτός γίνεται κόκκινος και το χρώμα της εξωτερικής επιφάνειας του καρποφόρου σώματος είναι λευκό (στα ώριμα μανιτάρια γίνεται καφέ-ελαιό ή κιτρινωπό).
Άλλες πληροφορίες για το μανιτάρι
Το κοινό Rhizopogon έχει ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό. Το μεγαλύτερο μέρος του καρποφόρου σώματος αυτού του μύκητα αναπτύσσεται υπόγεια, επομένως είναι συχνά δύσκολο για τους μανιταροσυλλέκτες να βρουν αυτήν την ποικιλία.
