Βασιλικό σαμπινιόν (Agaricus bisporus)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Agaricaceae (Champignon)
- Γένος: Agaricus (Champignon)
- Θέα: Agaricus bisporus (Βασιλικό πρωτάθλημα)
- Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
- Champignon διπλής φλούδας
Συνώνυμα:
Champignon δύο σπορίων
Champignon royal
Champignon καφέ
Περιγραφή:
Το καπάκι του διπλού κορμού είναι ημισφαιρικό, με κυρτή άκρη, ελαφρώς πιεσμένο, με υπολείμματα πέπλου κατά μήκος της άκρης, ανοιχτόχρωμο, καφέ, με καφέ κηλίδες, ακτινωτά ινώδες ή λεπτά φολιδωτό. Υπάρχουν τρεις μορφές χρώματος: εκτός από το καφέ, υπάρχουν τεχνητά εκτρεφόμενα λευκά και κρεμ, με λεία, γυαλιστερά καπάκια.
Το μέγεθος του καπακιού είναι 5-15 εκατοστά σε διάμετρο, σε μεμονωμένες περιπτώσεις - έως 30-33 cm.
Οι πλάκες είναι συχνές, ελεύθερες, πρώτα γκρι-ροζ, μετά σκούρο καφέ, σκούρο καφέ με μωβ απόχρωση.
Η σκόνη των σπορίων είναι σκούρα καφέ.
Το πόδι είναι χοντρό, μήκους 3-8 εκ. και διαμέτρου 1-3 εκ., κυλινδρικό, ενίοτε στενό προς τη βάση, λείο, φτιαγμένο, μονόχρωμο με σκούφο, με καφέ κηλίδες. Το δαχτυλίδι είναι απλό, στενό, χοντρό, λευκό.
Ο πολτός είναι πυκνός, σαρκώδης, υπόλευκος, ελαφρώς ροζ στο κόψιμο, με ευχάριστη μυρωδιά μανιταριού.
Διάδοση:
Το Champignon royal φύεται από τα τέλη Μαΐου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου σε ανοιχτούς χώρους και καλλιεργημένα εδάφη, δίπλα σε ένα άτομο, σε κήπους, λαχανόκηπους, σε θερμοκήπια και τάφρους, στους δρόμους, σε βοσκοτόπια, σπάνια σε δάση, στο έδαφος. όπου υπάρχει πολύ λίγο ή καθόλου γρασίδι, σπάνια. Καλλιεργείται σε πολλές χώρες.
Βαθμός:
Royal Champignon - Εύγευστο βρώσιμο μανιτάρι (2 κατηγορίες), που χρησιμοποιείται όπως και άλλα είδη μανιτάρια.
