Λευκό μανιτάρι ομπρέλας (Macrolepiota excoriata)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Agaricaceae (Champignon)
- Γένος: Macrolepiota (Macrolepiota)
- Θέα: Macrolepiota excoriata (λευκή ομπρέλα)
- Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
- Ομπρέλα λιβαδιού
- Ομπρέλα γηπέδου
Αλλα ονόματα:
Ομπρέλα γηπέδου
Ομπρέλα λιβαδιού
Το καπάκι έχει διάμετρο 6-12 cm, παχύρρευστο, αρχικά ωοειδές, επίμηκες, ανοίγει μέχρι να απλωθεί, με ένα μεγάλο καφέ φυμάτιο στο κέντρο. Η επιφάνεια είναι λευκωπή ή κρεμώδης, ματ, το κέντρο καφέ και λεία, η υπόλοιπη επιφάνεια καλύπτεται με λεπτά λέπια που απομένουν από τη ρήξη του δέρματος. Άκρη με λευκές νιφάδες ίνες.
Η σάρκα του καπακιού είναι λευκή, με ευχάριστη μυρωδιά και ελαφρώς πικάντικη γεύση, δεν αλλάζει στο κόψιμο. Διαμήκως ινώδης στο πόδι.
Το πόδι έχει ύψος 6-12 cm, πάχος 0,6-1,2 cm, κυλινδρικό, κοίλο, με ελαφρά κονδυλώδη πάχυνση στη βάση, μερικές φορές καμπυλωτό. Η επιφάνεια του ποδιού είναι λεία, λευκή, κιτρινωπή ή καφετιά κάτω από το δαχτυλίδι, ελαφρώς καφέ από την αφή.
Οι πλάκες είναι συχνές, με ομοιόμορφες άκρες, ελεύθερες, με λεπτό χόνδρινο κολάριο, που αποσπάται εύκολα από το καπάκι, υπάρχουν πλάκες. Το χρώμα τους είναι λευκό, στα παλιά μανιτάρια από κρέμα έως καφέ.
Τα υπολείμματα του καλύμματος: το δαχτυλίδι είναι λευκό, φαρδύ, λείο, κινητό. Η Volvo λείπει.
Η σκόνη των σπορίων είναι λευκή.
Ένα βρώσιμο μανιτάρι με ευχάριστη γεύση και οσμή. Αναπτύσσεται σε δάση, λιβάδια και στέπες από τον Μάιο έως τον Νοέμβριο, φτάνοντας σε ιδιαίτερα μεγάλα μεγέθη σε χούμο στεπικά εδάφη. Για άφθονη καρποφορία σε λιβάδια και στέπες, μερικές φορές ονομάζεται μανιτάριομπρέλα λιβαδιού.
Παρόμοια είδη
Εδώδιμος:
Το διαφοροποιημένο μανιτάρι ομπρέλα (Macrolepiota procera) είναι πολύ μεγαλύτερο σε μέγεθος.
Το μανιτάρι ομπρέλα του Konrad (Macrolepiota konradii) έχει ένα υπόλευκο ή καφέ δέρμα που δεν καλύπτει πλήρως το καπάκι και ραγίζει με τρόπο που μοιάζει με αστέρι.
Μανιτάρι ομπρέλα λεπτό (Macrolepiota mastoidea) και μανιτάρι ομπρέλα μαστοειδές (Macrolepiota mastoidea) με λεπτότερη σάρκα καπακιού, το φυμάτιο στο καπάκι είναι πιο μυτερό.
Δηλητηριώδης:
Το Poisonous Lepiota (Lepiota helveola) είναι ένα ιδιαίτερα δηλητηριώδες μανιτάρι, συνήθως πολύ μικρότερο (έως 6 cm). Διαθέτει επίσης γκρι-ροζ δέρμα του καπακιού και ροζ σάρκα.
Οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών μπορεί να μπερδέψουν αυτή την ομπρέλα με το θανατηφόρο δηλητηριώδες αγαρικό μύγας, που βρίσκεται μόνο στα δάση, έχει ένα ελεύθερο βόλο στη βάση του ποδιού (μπορεί να είναι στο χώμα) και ένα λευκό λείο καπάκι, συχνά καλυμμένο με φιλμ νιφάδες.
