Η russula της Mayra (Russula nobilis)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Incertae sedis (απροσδιόριστο)
- Παραγγελία: Russulales
- Οικογένεια: Russulaceae (Russula)
- Γένος: Russula (Russula)
- Θέα: Russula nobilis (russula του Mayr)
- Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
- Η Ρούσουλα είναι αισθητή
Αλλα ονόματα:
Η russula είναι αισθητή.
Russula mairei;
- Russula fageticola;
- Russula fagetorum.
Εξωτερική περιγραφή
Η russula του Mayra έχει καρποφόρο σώμα με καπάκι, με πυκνή λευκή σάρκα, η οποία μπορεί να έχει μια ελαφρώς κοκκινωπή απόχρωση κάτω από το δέρμα. Ο πολτός αυτού του μανιταριού χαρακτηρίζεται από πικάντικη γεύση και άρωμα μελιού ή φρούτου. Σε επαφή με διάλυμα γκουαϊακού, αλλάζει έντονα το χρώμα του σε πιο φωτεινό.
Καπέλο Το russula του Mayr κυμαίνεται από 3 έως 9 cm σε διάμετρο και σε νεαρά καρποφόρα σώματα έχει ημισφαιρικό σχήμα. Καθώς το μανιτάρι ωριμάζει, γίνεται επίπεδο, μερικές φορές ελαφρώς κυρτό ή ελαφρώς καταθλιπτικό. Το χρώμα του καλύμματος στη ρουσούλα του Mayr είναι αρχικά βαθύ κόκκινο, αλλά σταδιακά ξεθωριάζει και γίνεται κοκκινωπό-ροζ. Το δέρμα προσκολλάται σφιχτά στην επιφάνεια του καπακιού και μπορεί να αφαιρεθεί μόνο στις άκρες.
Πόδι Το russula του Mayr χαρακτηρίζεται από κυλινδρικό σχήμα, πολύ πυκνό, συχνά λευκό χρώμα, αλλά στη βάση μπορεί να είναι καφέ ή κιτρινωπό. Ο μυκητιακός υμενοφόρος αντιπροσωπεύεται από τον ελασματικό τύπο. Οι πλάκες στη σύνθεσή του στην αρχή έχουν ένα υπόλευκο χρώμα, στα ώριμα καρποφόρα σώματα γίνονται κρεμώδη, συχνά μεγαλώνουν με τις άκρες προς την επιφάνεια του ποδιού.
Σπόρια μανιταριών στη russula του Mayr, έχουν μέγεθος 6,5-8 * 5,5-6,5 μικρά, έχουν καλά ανεπτυγμένο πλέγμα. Η επιφάνειά τους είναι καλυμμένη με κονδυλώματα και το σχήμα τους είναι ωοειδές.
Εποχή και βιότοπος του μύκητα
Οι ρουσούλες του Mayr είναι ευρέως διαδεδομένες σε όλη τη νότια Ευρώπη. Μπορείτε να συναντήσετε αυτό το είδος μόνο σε φυλλοβόλα δάση οξιάς.
Εδωδιμότητα
Η russula του Mayr θεωρείται ένα ελαφρώς δηλητηριώδες, μη βρώσιμο μανιτάρι. Πολλοί καλοφαγάδες απωθούνται από την πικρή γεύση του πολτού. Όταν καταναλώνεται ωμό, μπορεί να προκαλέσει όχι σοβαρή δηλητηρίαση του γαστρεντερικού σωλήνα.
Παρόμοιοι τύποι και διαφορές από αυτά
Η russula του Mayr έχει πολλά παρόμοια είδη:
1. Russula luteotacta - αυτό το είδος μανιταριού μπορεί να βρεθεί κυρίως στα γαμήλια. Χαρακτηριστικά του είδους είναι τα σπόρια μιας μη δικτυωτής δομής, ο πολτός, ο οποίος αποκτά πλούσιο κίτρινο χρώμα όταν καταστραφεί, κατεβαίνοντας ασθενώς κάτω από το μίσχο της πλάκας.
2. Russula emetica. Αυτό το είδος μανιταριού απαντάται κυρίως σε δάση κωνοφόρων, έχει πλούσιο χρώμα στο καπάκι, το σχήμα του οποίου με την ηλικία γίνεται χωνευτικό.
3. Russula persicina. Αυτό το είδος αναπτύσσεται κυρίως κάτω από οξιές και τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι η κρεμ σκόνη σπορίων, ο κοκκινωπός μίσχος και οι κιτρινωπές πλάκες στα παλιά μανιτάρια.
4. Russula rosea. Αυτό το είδος μανιταριού αναπτύσσεται κυρίως σε δάση οξιάς, έχει ευχάριστη γεύση και κοκκινωπό μίσχο.
5. Russula rhodomelanea. Αυτός ο μύκητας αναπτύσσεται κάτω από βελανιδιές και χαρακτηρίζεται από λεπίδες με αραιά απόσταση. Ο πολτός του γίνεται μαύρος όταν στεγνώνει το σώμα του καρπού.
6. Russula grisescens. Ο μύκητας αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων και ο πολτός του γίνεται γκρίζος όταν έρθει σε επαφή με το νερό ή την υψηλή υγρασία.
