Μανιτάρι Μαΐου (Calocybe gambosa)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)
- Γένος: Calocybe
- Θέα: Calocybe gambosa (μανιτάρι Μαΐου)
- Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
- Μάιος ουρά
- Καλοτσίμπε Μάη
- Μανιτάρι Georgiev
Συνώνυμα:
Καλοτσίμπε Μάη
Καλοτσίμπε Μάη
Μανιτάρι του Μάη
Μανιτάρι Georgiev
Μανιτάρι του Μάη (αγγλ. Calocybe gambosa) Είναι βρώσιμο μανιτάρι του γένους Ryadovka (Λατινικό Calocybe) της οικογένειας Ryadovkovy.
Βιολογική περιγραφή
Καπέλο:
Με διάμετρο 4-10 cm, στα νεαρά μανιτάρια είναι ημισφαιρικό ή σε σχήμα μαξιλαριού, σχετικά κανονικό στρογγυλεμένο, ανοίγει καθώς μεγαλώνει, συχνά χάνει τη συμμετρία του - οι άκρες μπορούν να λυγίσουν, να πάρουν κυματιστά περιγράμματα κ.λπ. σε ξηρό καιρό, το κεφάλι της σειράς Μαΐου μπορεί να καλυφθεί με βαθιές ακτινικές ρωγμές. Η πολυσύχναστη ανάπτυξη αφήνει επίσης το σημάδι της: καθώς ωριμάζουν τα καπάκια, τα καπάκια παραμορφώνονται αρκετά. Το χρώμα είναι από κιτρινωπό έως λευκό, στο κεντρικό τμήμα είναι μάλλον κίτρινο, στην περιφέρεια λίγο πολύ κοντά στο λευκό, η επιφάνεια λεία και στεγνή. Η σάρκα του καπέλου είναι λευκή, πυκνή, πολύ παχιά, με έντονη οσμή και γεύση πούδρας.
Πιάτα:
Συχνό, στενό, προσκολλημένο στο δόντι, σχεδόν λευκό στα νεαρά μανιτάρια, ελαφριά κρέμα στους ενήλικες.
Σκόνη σπορίων:
Κρέμα.
Πόδι:
Παχύ και σχετικά κοντό (2-7 cm ύψος, 1-3 cm πάχος), λείο, χρώματος καπέλου ή ελαφρώς πιο ανοιχτό, ολόκληρο. Η σάρκα του ποδιού είναι λευκή, πυκνή, ινώδης.
Διάδοση:
Το μανιτάρι Μαΐου αρχίζει να αποδίδει καρπούς στα μέσα ή στα τέλη Μαΐου σε χλοοτάπητες, άκρες δασών και ξέφωτα, σε πάρκα και πλατείες, σε χλοοτάπητες. μεγαλώνει σε κύκλους ή σειρές, σχηματίζοντας καλά ορατά «μονοπάτια» στο γρασίδι. Εξαφανίζεται εντελώς μέχρι τα μέσα Ιουνίου.
Παρόμοια είδη:
Μανιτάρι May Calocybe gambosa - ένα πολύ αξιοσημείωτο μανιτάρι λόγω της έντονης αλευρώδους μυρωδιάς του και του χρόνου καρποφορίας του. τον Μάιο-Ιούνιο, αυτή η τεράστια πολυάριθμη κωπηλασία μπορεί να συγχέεται με το εντόλωμα του κήπου.
Εδωδιμότητα:
Το μανιτάρι Μαΐου θεωρείται ένα πολύ καλό βρώσιμο μανιτάρι. θα μπορούσε κανείς να διαφωνήσει με αυτό (εξάλλου, τη μυρωδιά!), αλλά αυτό απαιτεί τουλάχιστον πρακτική εμπειρία.
Βίντεο για το μανιτάρι Μανιτάρι Μαΐου:
Σημειώσεις: Μανιτάρι Μάιος, Μανιτάρι Μάιος, Μανιτάρι Άγιος Γεώργιος, Μάιος καλοκύστη - πόσα ονόματα για ένα, έστω και πολύ καλό, μανιτάρι! Είναι ενδιαφέρον με τι επιμονή και αφοβία το μανιτάρι αφιερωμένο στον Άγιο Γεώργιο οργώνει αυλάκια στα γκαζόν της πρωτεύουσας. η πόλη του επιτρέπει περισσότερο από κάθε άλλο εκπρόσωπο του βασιλείου των μανιταριών. Ωστόσο, οι άνθρωποί του στην κορυφή είναι θέμα υψίστης σημασίας ακόμη και για το μανιτάρι.
