μανιτάρι στρείδια (Pleurotus cornucopiae)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Pleurotaceae (μανιτάρια στρείδια)
- Γένος: Pleurotus (μανιτάρι στρείδια)
- Θέα: Pleurotus cornucopiae (μανιτάρι στρείδια)
Αλλα ονόματα:
Μανιτάρι στρείδια άφθονο
Καπάκι μανιταριού στρειδιού: 3-10 cm σε διάμετρο, σε σχήμα κέρατος, σε σχήμα χωνιού, λιγότερο συχνά - γλωσσικό ή σε σχήμα φύλλου (με ευδιάκριτη τάση "κάμψης") σε ενήλικα δείγματα, κυρτό με κυρτή άκρη σε νεαρά δείγματα. Το χρώμα του μανιταριού στρειδιών είναι αρκετά μεταβλητό ανάλογα με την ηλικία του μύκητα και τις συνθήκες ανάπτυξης - από ανοιχτό, σχεδόν λευκό, έως γκρι-ώχρα. η επιφάνεια είναι λεία. Η σάρκα του καπέλου είναι λευκή, σαρκώδης, ελαστική, με την ηλικία γίνεται μάλλον σκληρή και ινώδης. Δεν έχει ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση.
Πιάτο με μανιτάρια στρείδια: Λευκό, ελαττωματικό, σπάνιο, κατεβαίνοντας μέχρι την ίδια τη βάση των ποδιών, στο κάτω μέρος συχνά συμπλέκονται, σχηματίζοντας ένα είδος σχεδίου.
Σκόνη σπορίων: Λευκό.
Μπούτι μανιταριού στρειδιού: Κεντρικό ή πλάγιο, συνήθως καλά καθορισμένο σε σύγκριση με άλλα μανιτάρια στρειδιών. μήκος 3-8 εκ., πάχος έως 1,5 εκ. Η επιφάνεια του ποδιού καλύπτεται με κατερχόμενες πλάκες σχεδόν μέχρι την κωνική βάση.
Διάδοση: Το μανιτάρι στρειδιών αναπτύσσεται από τις αρχές Μαΐου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου σε υπολείμματα φυλλοβόλων δέντρων. το μανιτάρι δεν είναι σπάνιο, αλλά ο εθισμός σε δυσπρόσιτα μέρη - ανεμοφράκτη, πυκνοί θάμνοι, υλοτόμηση - το κάνει να μην είναι τόσο αισθητό όσο άλλα μανιτάρια στρειδιών.
Παρόμοια είδη: Από τα δημοφιλή μανιτάρια στρειδιών, το πνευμονικό μανιτάρι στρειδιών είναι παρόμοιο, αλλά η μορφή σε σχήμα κέρατος δεν είναι περίεργη σε αυτό και δεν θα βρείτε ένα τόσο έντονο πόδι.
Εδωδιμότητα: Όπως όλα τα μανιτάρια στρείδια, σε σχήμα κέρατος εδώδιμος και μάλιστα νόστιμο κατά κάποιο τρόπο.
Σημειώσεις του συγγραφέα: Το Horny - το μανιτάρι στρειδιών είναι από πολλές απόψεις μυστηριώδες για μένα. Ακόμα και τώρα, δεν είμαι σίγουρος ότι την ξέρω πραγματικά. ίσως τα όμορφα και πειστικά μανιτάρια που ο καθένας μπορεί να παρατηρήσει στην παραπάνω φωτογραφία να είναι απλώς ένα τυχερό παιχνίδι που δεν γλίτωσε κάποιο μανιτάρι στρείδι. Μα τι μακριά πόδια! Τι βαθιά χωνιά! Είναι δυνατόν να γίνει λάθος;
Είναι δυνατόν, φυσικά. Πάντα δυνατό.
