Serushka (Lactarius flexuosus)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Incertae sedis (απροσδιόριστο)
- Παραγγελία: Russulales
- Οικογένεια: Russulaceae (Russula)
- Γένος: Lactarius (Miller)
- Θέα: Lactarius flexuosus (Serushka)
- Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
- Γκρι φωλιά
- Γάλα γκρι-μωβ
- Γκρι γαλακτώδες
- Seryanka
- Υποστήριξη
Αλλα ονόματα:
- Ελικοειδής γαλακτώδης
- Γκρι φωλιά
- Γάλα γκρι-μωβ
- Γκρι γαλακτώδες
- Seryanka
- Υποστήριξη
- Είδος βανανιάς
- Μονοπάτι
Σερούσκα (λάτ. Lactarius flexuosus) - ένα μανιτάρι του γένους Millechnik (λατ. Lactarius) της οικογένειας Russulaceae (λατ. Russulaceae).
Περιγραφή
Το καπάκι ∅ 5-10 cm, στην αρχή επίπεδο, κάπως κυρτό, στη συνέχεια σε σχήμα χωνιού, με εμφανές φυμάτιο στη μέση, ακανόνιστα καμπυλωμένο, με ανώμαλη επιφάνεια καλυμμένη με ρηχά κοιλώματα. Οι άκρες του καπακιού είναι ανομοιόμορφες, κυματιστές. Το δέρμα είναι γκριζωπό με μολύβδινη απόχρωση, με πιο σκούρους στενούς ομόκεντρους δακτυλίους, μερικές φορές αόρατους. Το πόδι έχει ύψος 5-9 cm, ∅ 1,5-2 cm, κυλινδρικό, πυκνό, στην αρχή ολόκληρο, μετά κοίλο, στο χρώμα του καπακιού ή ελαφρώς πιο ανοιχτό. Οι πλάκες είναι παχιές, αραιές, προσκολλώνται στην αρχή, στη συνέχεια κατεβαίνουν κατά μήκος του μίσχου, συχνά ελαττωματικές. Τα σπόρια είναι κιτρινωπά. Ο πολτός είναι πυκνός, υπόλευκο χρώμα, στο σπάσιμο απελευθερώνει άφθονα έναν υδαρή-λευκό οξύ γαλακτώδη χυμό που δεν αλλάζει χρώμα στον αέρα.
Μεταβλητότητα
Το χρώμα του καλύμματος μπορεί να ποικίλλει από ροζ ή καφέ γκρι έως σκούρο μολύβδινο. Τα πιάτα μπορεί να είναι από ανοιχτό κίτρινο έως κρεμ και χρώμα ώχρας.
Βιότοπο
Δάση σημύδας, λεύκης και μικτά, καθώς και σε ξέφωτα, παρυφές δασών και κατά μήκος δασικών δρόμων.
Εποχή
Από τα μέσα του καλοκαιριού έως τον Οκτώβριο.
Παρόμοια είδη
Διαφέρει από τους άλλους εκπροσώπους του γένους Lactarius σε σπάνιες κιτρινωπές πλάκες, ασυνήθιστες για τους γαλακτοφόρους.
Διατροφική ποιότητα
Μανιτάρι βρώσιμο υπό όρους, χρησιμοποιημένο αλατισμένο.
