Κόκκινο Βολέτο (Leccinum aurantiacum)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Boleteles
- Οικογένεια: Boletaceae
- Γένος: Leccinum (Obabok)
- Θέα: Leccinum aurantiacum (Red Boletus)
- Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
- Κοινός βούλος
- Κοκκινομάλλης
άλλα ονόματα:
Κοκκινομάλλης
Κοινός βούλος
- Boletus-κόκκινο του αίματος
- Boletus sanguinescens
Βολέτο με κόκκινο καπάκι:
Κόκκινο-πορτοκαλί, διαμέτρου 5-15 cm, στη νεότητα είναι σφαιρικό, «τεντωμένο» στο πόδι, ανοίγει με τον καιρό. Το δέρμα είναι βελούδινο, προεξέχει αισθητά κατά μήκος των άκρων. Η σάρκα είναι πυκνή, λευκή, στην τομή γρήγορα σκουραίνει σε μπλε-μαύρο.
Σποροφόρο στρώμα:
Στη νεολαία, λευκό, μετά γκριζοκαφέ, παχύ, ανομοιόμορφο.
Σκόνη σπορίων:
Κιτρινοκαφέ.
Κόκκινο μπολέτο:
Μήκος έως 15 cm, διάμετρος έως 5 cm, συμπαγές, κυλινδρικό, με πάχος προς τα κάτω, λευκό, μερικές φορές πρασινωπό στη βάση, βαθιά βυθισμένο στο έδαφος, καλυμμένο με διαμήκεις ινώδεις φολίδες κοκκινοκαφέ χρώματος. Είναι βελούδινο στην αφή.
Διάδοση:
Το κόκκινο boletus αναπτύσσεται από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο, σχηματίζοντας μυκόρριζα κυρίως με ασπένς. Όπου δεν συλλέγονται, βρίσκεται σε κολοσσιαία κλίμακα.
Παρόμοια είδη:
Όσον αφορά τον αριθμό των ποικιλιών boletus (πιο συγκεκριμένα, τον αριθμό των ειδών μανιταριών, ενωμένα με τη ρωσική ονομασία "boletus"), δεν υπάρχει τελική σαφήνεια. Το κόκκινο boletus (Leccinum aurantiacum) χαρακτηρίζεται από ελαφρύτερα λέπια στο στέλεχος, όχι τόσο φαρδύ καπάκι και πολύ πιο συμπαγή σύσταση όπως στο Leccinum versipelle. Στην υφή, μοιάζει μάλλον με μπολέτο (Leccinum scabrum). Αναφέρονται και άλλα είδη, ξεχωρίζοντας κυρίως από το είδος των δέντρων με τα οποία ο μύκητας αυτός σχηματίζει μυκόρριζα: Leccinum quercinum με δρυς, L. peccinum με έλατο, Leccinum vulpinum με πεύκο. Όλα αυτά τα μανιτάρια χαρακτηρίζονται από καφέ λέπια στο πόδι. επιπρόσθετα, το "boletus βελανιδιάς" (ακούγεται σαν "μέλι λιβαδιού") διακρίνεται από τον πολτό του με σκούρες γκρι κηλίδες. Ωστόσο, πολλές δημοφιλείς εκδόσεις ενώνουν όλες αυτές τις ποικιλίες σύμφωνα με το λάβαρο του κόκκινου μπολέτου, καταγράφοντας τις μόνο ως υποείδη.
Εδωδιμότητα:
Στον υψηλότερο βαθμό.
Σημειώσεις του συγγραφέα:
Δεν ξέρω πώς κάποιος άλλος, αλλά για μένα αυτό το συγκεκριμένο μανιτάρι είναι πραγματικός μπολέτο, και όχι, ας πούμε, κίτρινο-καφέ μπολέτο (Leccinum versipelle). Παρεμπιπτόντως, τα σκουλήκια των μανιταριών έχουν την ίδια άποψη. Είναι γενικά αποδεκτό ότι το aspen δεν είναι ποτέ σκουληκώδες - και αυτό ισχύει σχεδόν σε σχέση με το Leccinum aurantiacum - κάτι που, δυστυχώς, δεν μπορεί να ειπωθεί για το κίτρινο-καφέ. Ωστόσο, από αυτή την άποψη, μόνο τα βιολιά είναι τέλεια.
Το Boletus είναι ένα μανιτάρι της τύχης. Από παιδί είχα ανάμεικτα συναισθήματα για εκείνον. Από τη μια είναι όμορφο. Από την άλλη, αυτό δεν είναι δίκαιο. Συχνά το βρίσκουν τυχαίοι άνθρωποι που δεν έχουν καμία σχέση με τα μανιτάρια. Ωστόσο, προσπαθήστε να μην το βρείτε. Και συχνά παρακάμπτει πραγματικούς επαγγελματίες της επιχείρησης μανιταριών και δεν μπορεί να γίνει τίποτα γι 'αυτό. Απλώς δεν υπάρχει ιδιαίτερος τρόπος να βρείτε ένα boletus. Τυχερός ή άτυχος. Η δεξιοτεχνία δεν μετράει.
