Σκληρός βόλος (Leccinum duriusculum)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Boleteles
- Οικογένεια: Boletaceae
- Γένος: Leccinum (Obabok)
- Θέα: Leccinum duriusculum (Σκληρό boletus)
- Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
- Ανθεκτικό boletus
- Σκληρός πισινός
- Λεύκα σημύδα
- Hardy obobok
Αλλα ονόματα:
- Ανθεκτικό boletus;
- Λεύκα σημύδα;
- Σκληρός πισινός;
- Hardy obobok;
- Boletus duriusculus;
- Leccinum nigellum.
Εξωτερική περιγραφή
Το καρποφόρο σώμα του σκληροτράχηλου βολέτο αποτελείται από ένα στέλεχος και ένα κάλυμμα. Η σάρκα του μανιταριού είναι λευκή, πολύ σκληρή, αλλά αν κάνετε ένα κόψιμο στο καπάκι, γίνεται κοκκινωπή. Εάν η βάση του ποδιού είναι κατεστραμμένη, η σάρκα γίνεται μπλε και μετά από λίγο αποκτά μια γκρι-μαύρη απόχρωση. Το άρωμα της σάρκας του σκληρού boletus είναι αδύναμο, υπάρχει μια μυρωδιά μανιταριού, έχει ευχάριστη γεύση.
Η διάμετρος του καλύμματος κυμαίνεται μεταξύ 6-15 εκ. Το σχήμα των νεαρών μανιταριών του σκληρού μπολέτου είναι κυρτό και ημισφαιρικό και στα ώριμα καρποφόρα σώματα γίνεται μαξιλαροειδές. Στο δέρμα του μύκητα υπάρχει αρχικά μια μικρή άκρη, η οποία καθώς ωριμάζει εξαφανίζεται τελείως και ο μύκητας παραμένει γυμνός. Σε υψηλή υγρασία αέρα, η επιφάνεια του καλύμματος γίνεται βλεννώδης, με πεσμένα άκρα. Το χρώμα του καπακιού μπορεί να είναι γκριζοκαφέ, γκρι-καφέ, ώχρα-καφέ, γκρι-καφέ.
Ο μύκητας υμενοφόρος είναι σωληνοειδής. Τα σωληνάρια έχουν μήκος 10 έως 25 mm, αρχικά λευκά, σταδιακά γίνονται κρεμώδες κίτρινα και όταν πιέζονται αλλάζουν χρώμα σε γκριζοκαφέ ή ελαιόκαστανο. Τα συστατικά συστατικά του υμενοφόρου είναι σπόρια που χαρακτηρίζονται από ένα ελλειψοειδές-ατρακτοειδές ή ελλειψοειδές σχήμα. Το χρώμα της σκόνης των σπορίων ποικίλλει από ώχρα-καφέ έως ανοιχτόχρωμη ώχρα. Τα μεγέθη των σπορίων είναι 14,5-16 - 4,5-6 μικρά.
Το μήκος του ποδιού του μανιταριού κυμαίνεται μεταξύ 40-160 mm και η διάμετρός του είναι 10-35 mm. Σε σχήμα, είναι ατρακτοειδές ή κυλινδρικό, μερικές φορές μπορεί να είναι στραμμένο στη βάση. Το πάνω μέρος του ποδιού του μανιταριού χαρακτηρίζεται από ένα υπόλευκο χρώμα και συχνά παρατηρούνται μπλε κηλίδες στη βάση. Από κάτω, το χρώμα του ποδιού είναι καστανό και ολόκληρη η επιφάνειά του καλύπτεται με καφέ λέπια.
Εποχή και βιότοπος του μύκητα
Ο σκληρός μπολέτος αναπτύσσεται σε μικτά και φυλλοβόλα δάση, ακριβώς πάνω στα εδάφη. Έχει την ικανότητα να σχηματίζει μυκόρριζα με λεύκες και λεύκες. Μπορείτε να συναντήσετε αυτό το μανιτάρι τόσο σε ομάδες όσο και σε μονή ανάπτυξη. Το σκληρό boletus προτιμά να αναπτύσσεται σε ασβεστούχα εδάφη. Σπάνια, αλλά παρόλα αυτά μπορείτε να βρείτε αυτό το είδος boletus σε αργιλώδη και αμμώδη εδάφη. Η καρποφορία του μανιταριού γίνεται από τα μέσα Ιουλίου έως τα τέλη Οκτωβρίου (μερικές φορές τα καρποφόρα σώματα του σκληροτράχηλου boletus μπορούν να βρεθούν στα μέσα Νοεμβρίου). Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες πληροφορίες εμφανίζονται ότι το σκληρό μανιτάρι εξαπλώνεται ευρύτερα, εντοπίζεται όλο και πιο συχνά και σε μεγάλες ποσότητες.
Εδωδιμότητα
Το σκληρό boletus είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι, στο οποίο, σε σύγκριση με άλλους τύπους boletus, η σάρκα είναι πολύ πιο πυκνή. Τα σκουλήκια πολύ σπάνια ξεκινούν σε αυτό, και συνιστάται η χρήση του σκληρού boletus σε αποξηραμένη ή φρέσκια μορφή. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων νόστιμων πιάτων.
Παρόμοιοι τύποι και διαφορές από αυτά
Το περιγραφόμενο είδος είναι παρόμοιο με πολλά άλλα είδη boletus.Ωστόσο, το σκληρό boletus δεν έχει καμία ομοιότητα με δηλητηριώδη ή μη βρώσιμα μανιτάρια.
