Γκρι σκαθάρι κοπριάς (Coprinopsis atramentaria)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Psathyrellaceae
- Γένος: Coprinopsis
- Θέα: Coprinopsis atramentaria (Γκρίζα κοπριά)
Συνώνυμα:
Coprinus atramentarius
Μελανοδοχείο
Μελάνι σε γκρι μανιτάρι
Σκαθάρι κοπριάς γκρι (λάτ. Coprinopsis atramentaria) Είναι μύκητας του γένους Coprinopsis της οικογένειας των Psathyrellaceae.
Καπέλο γκρι κοπριάς:
Το σχήμα είναι ωοειδές, αργότερα γίνεται καμπάνα. Το χρώμα είναι γκρι-καφέ, συνήθως πιο σκούρο στο κέντρο, καλυμμένο με μικρά λέπια και συχνά παρατηρείται ριζική μαρμαρυγή. Το ύψος του καπακιού είναι 3-7 cm, το πλάτος είναι 2-5 cm.
Πιάτα:
Συχνό, χαλαρό, στην αρχή λευκό-γκρι, στη συνέχεια σκουραίνει και τελικά θαμπώνει στο μελάνι.
Σκόνη σπορίων:
Μαύρος.
Πόδι:
Μήκος 10-20 cm, διάμετρος 1-2 cm, λευκό, ινώδες, κοίλο. Το δαχτυλίδι λείπει.
Διάδοση:
Η γκρίζα κοπριά αναπτύσσεται από την άνοιξη έως το φθινόπωρο στο γρασίδι, στα πρέμνα φυλλοβόλων δέντρων, σε γονιμοποιημένα εδάφη, στις άκρες των δρόμων, σε λαχανόκηπους, σκουπιδότοπους κ.λπ., συχνά σε μεγάλες ομάδες.
Παρόμοια είδη:
Υπάρχουν και άλλα παρόμοια σκαθάρια κοπριάς, αλλά το μέγεθος του Coprinus atramentarius δεν επιτρέπει να συγχέεται με κανένα άλλο είδος. Όλα τα άλλα είναι πολύ μικρότερα.
Εδωδιμότητα: Χωρίς εξαίρεση, όλες οι πηγές υποδεικνύουν ότι το σκαθάρι της γκρίζας κοπριάς περιέχει ουσίες ασυμβίβαστες με το αλκοόλ: η χρήση αλκοολούχων ποτών μαζί με μανιτάρια και επίσης μετά από αυτό προκαλεί ήπια δηλητηρίαση. Για τους μη πότες, το μανιτάρι είναι αρκετά καλό, αν και μόνο τα νεαρά δείγματα θεωρούνται κατάλληλα για κατανάλωση. Ωστόσο, αυτό θεωρείται για όλα τα σκαθάρια κοπριάς.
Σημειώσεις: Κατά τη γνώμη μου, το γκρίζο σκαθάρι της κοπριάς απέχει πολύ από το λευκό, Coprinus comatus. Και όμως η μοχθηρή γοητεία ενός μανιταριού σκουπιδιών είναι εγγενής σε καθόλου μικρό βαθμό σε αυτόν. Υπάρχει κάτι το ιδιαίτερο σε όλα αυτά τα ξεδιάντροπα σαπρόφυτα...
Παρεμπιπτόντως, σε αντίθεση με το λευκό σκαθάρι κοπριάς, το Coprinus atramentarius δεν συνδέεται τόσο έντονα με το προϊόν από το οποίο ονομάστηκε το γένος Coprinus. Το γκρίζο σκαθάρι κοπριάς μπορεί να βρεθεί σε παλιά σάπια πρέμνα, γύρω από παλιά δέντρα και στο δάσος. Εκείνο το καλοκαίρι παρακολούθησα μια καταπληκτική εικόνα: σε ένα παλιό, παλιό κατάφυτο ξέφωτο, κατά μήκος του οποίου κανείς δεν ταξίδεψε ποτέ ούτε καν περπάτησε (δεν υπάρχει μονοπάτι σε αυτό, πηγαίνει από το πουθενά στο πουθενά, δεν υπάρχει απολύτως κανένας να περπατήσει εκεί) συνάντησε ένα αστείο μπάλωμα. Σε αρκετά τετραγωνικά μέτρα, μέσα στο γρασίδι και τα αγκάθια, φύτρωσαν: Coprinus atramentarius (για την ακρίβεια, η φωτογραφία τίτλου του «ευτυχισμένου τριφύλλου» είναι από εκεί), κάποια πολύ μεγάλη Conocybe, ή mycena, δεν μπορείτε να καταλάβετε, μετά κάτι που μοιάζει με ψατιρέλλα από την περιγραφή γκρι-καφέ και κάπως μικρότερα γάντι. Ούτε πίσω ούτε μπροστά για πολλές εκατοντάδες μέτρα δεν συνάντησε τίποτα ενδιαφέρον, αλλά εδώ είναι αμέσως. Από πού προέρχεται; Ίσως κάποιος γονιμοποίησε κρυφά αυτό το ανώνυμο μέρος; Έχεις φέρει καρότσι με κοπριά; Θεωρητικά, βέβαια, είναι δυνατόν…
