Ψεύτικο λευκό μανιτάρι (Tylopilus felleus)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Boleteles
- Οικογένεια: Boletaceae
- Γένος: Tylopilus (Tilopil)
- Θέα: Tylopilus felleus (ψεύτικο λευκό μανιτάρι)
- Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
- Μανιτάρι χοληδόχου
- Γκόρτσακ
Αλλα ονόματα:
Γκόρτσακ
Ψεύτικο λευκό μανιτάρι
Ψεύτικο λευκό μανιτάρι (λάτ. Tylopilus felleus) - μη βρώσιμο λόγω της πικρής γεύσης, σωληνοειδές μανιτάρι του γένους Tilopil (Λατινικό Tylopilus) της οικογένειας Boletovye (Λατινικό Boletaceae).
Περιγραφή
Καπέλο έως 10 cm σε ∅, κυρτός, στα γηρατειά επίπεδο-κυρτό, λείο, ξηρό, καφετί ή καφετί.
Πολτόςλευκό, παχύ, απαλό, ροζ στο κόψιμο, άοσμο, έχει πολύ πικρή γεύση. Το σωληνωτό στρώμα είναι λευκό στην αρχή,
μετά ένα θολό ροζ.
Σπόροι πούδρας ροζ. Τα σπόρια είναι ατρακτοειδή, λεία.
Πόδι μήκος έως 7 cm, από 1 έως 3 cm ∅, διογκωμένη, κρεμώδης ώχρα, με σκούρο καφέ διχτυωτό σχέδιο.
Κατανομή
Το ψεύτικο λευκό μανιτάρι αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων, κυρίως σε αμμώδες έδαφος, σπάνια και άφθονα από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.
Εδωδιμότητα
Το ψεύτικο λευκό μανιτάρι είναι μη βρώσιμο λόγω της πικρής γεύσης. Εξωτερικά παρόμοιο με το boletus. Κατά το μαγείρεμα, η πικρία αυτού του μανιταριού δεν εξαφανίζεται, αλλά, αντίθετα, εντείνεται. Μερικοί συλλέκτες μανιταριών μουλιάζουν το False White Mushroom σε αλατόνερο για να απαλλαγούν από την πικρία και μετά το μαγειρεύουν.
Οι επιστήμονες συμφωνούν ότι η κατανάλωση χοληδόχου μύκητα είναι αδύνατη μόνο λόγω της δυσάρεστης γεύσης του.
Ξένοι συνάδελφοι διαψεύδουν αυτή τη θεωρία. Στον πολτό του μύκητα της χολής απελευθερώνονται τοξικές ουσίες, οι οποίες απορροφώνται γρήγορα στο ανθρώπινο αίμα με οποιαδήποτε, ακόμη και απτική επαφή. Οι ουσίες αυτές διεισδύουν στα κύτταρα του ήπατος, όπου παρουσιάζουν τις καταστροφικές τους επιδράσεις.
Την πρώτη μέρα μετά τη «δοκιμή στη γλώσσα» κατά τη συλλογή αυτού του μανιταριού, ένα άτομο μπορεί να αισθανθεί ελαφριά ζάλη και αδυναμία. Στο μέλλον, όλα τα συμπτώματα εξαφανίζονται. Τα πρώτα σημάδια εμφανίζονται μετά από μερικές εβδομάδες.
Αρχίζουν τα προβλήματα με το διαχωρισμό της χολής. Η αποτελεσματικότητα του ήπατος είναι μειωμένη. Σε υψηλές συγκεντρώσεις εισόδου τοξινών, είναι δυνατή η ανάπτυξη κίρρωσης του ήπατος.
Έτσι, εσείς οι ίδιοι μπορείτε να βγάλετε το σωστό συμπέρασμα για το αν το Ψεύτικο Λευκό Μανιτάρι μπορεί να καταναλωθεί και αν είναι βρώσιμο για τον άνθρωπο. Αρκεί να σκεφτεί κανείς ότι ακόμη και τα ζώα του δάσους, τα έντομα και τα σκουλήκια δεν προσπαθούν να γλεντήσουν με τον ελκυστικό πολτό αυτού του εκπροσώπου του βασιλείου των μανιταριών.
Παρόμοια είδη
Ένα νεαρό μανιτάρι ψεύτικο πορτσίνι με ακόμα άβαφους πόρους μπορεί να συγχέεται με ένα μανιτάρι πορτσίνι και άλλα μανιτάρια μπολέτο (boletus reticulum, boletus boletus), μερικές φορές συγχέεται με τα μανιτάρια boletus. Διαφέρει από το boletus απουσία λεπιών στο πόδι, από το boletus με σκούρο πλέγμα (στο boletus το πλέγμα είναι πιο ανοιχτό από το κύριο χρώμα του ποδιού).
Ιατρική χρήση
Ένα μανιτάρι που περιέχει συγκεκριμένη πικράδα έχει προταθεί ως χολερετικός παράγοντας.
