Καφετί γαλακτώδες (Lactarius fuliginosus)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Incertae sedis (απροσδιόριστο)
- Παραγγελία: Russulales
- Οικογένεια: Russulaceae (Russula)
- Γένος: Lactarius (Miller)
- Θέα: Lactarius fuliginosus (Καφέ γαλακτώδες)
Συνώνυμα:
Miller σκούρο καφέ
γαλακτώδες αιθάλη
Καφετί γαλακτώδες (λάτ. Lactarius fuliginosus) - ένα μανιτάρι του γένους Millechnik (λατ. Lactarius) της οικογένειας Russulaceae (λατ. Russulaceae). Εδώδιμος.
Καφετί καπάκι lactarius:
Διάμετρος 5-10 εκ., στη νεότητα είναι κυρτό, με σφιγμένη άκρη, με την πάροδο της ηλικίας ανοίγει σταδιακά (η άκρη παραμένει λυγισμένη για αρκετή ώρα) σε κατάκλιση και σε σχήμα χωνιού με κυματιστές άκρες. Η επιφάνεια του καλύμματος είναι στεγνή, βελούδινη στα νεαρά δείγματα, το χρώμα είναι καφέ στην αρχή, φωτίζεται κάπως με την ηλικία, συχνά καλύπτεται με θαμπές θολά σημεία. Η σάρκα του καπακιού είναι στην αρχή λευκή, γίνεται κιτρινωπή με την ηλικία, γίνεται ελαφρώς ροζ στο σπάσιμο. Ο γαλακτώδης χυμός είναι λευκός, αιχμηρός, κοκκινίζει στον αέρα. Η μυρωδιά είναι αμυδρή, αόριστη.
Πιάτα:
Προσκολλημένα, συχνά, στενά, λευκά, λευκά σε νεαρά δείγματα, με την ηλικία αποκτούν κρεμώδες χρώμα.
Σκόνη σπορίων:
Κίτρινη ώχρα.
Καφετί γαλακτώδες πόδι:
Κοντό (έως 6 cm ύψος) και χοντρό (1-1,5 cm), πυκνό, ελαφρώς διευρυμένο στη βάση, γίνεται κοίλο με την ηλικία, το χρώμα του καπακιού ή πιο ανοιχτό.
Διάδοση:
Ο καφέ μυλωνάς εμφανίζεται τον Ιούλιο, προτιμώντας τα δάση φυλλοβόλων και σημύδων, και αναπτύσσεται περίπου μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου.
Παρόμοια είδη:
Το καφέ γαλακτώδες (Lactarius lignyotus) αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων, έχει πιο σκούρο καπέλο, μακρύ μίσχο και φαρδιές λεπίδες.
Εδωδιμότητα:
Το καφέ γαλακτώδες είναι βρώσιμο σε μεγαλύτερο βαθμό από άλλα ελάχιστα γνωστά αρμεκτήρια: ο όχι πολύ πικρός χυμός και η απουσία ξένων οσμών εξαλείφουν την ανάγκη για παρατεταμένο μούλιασμα ή βράσιμο και η ισχυρή του σύνθεση κάνει αυτό το μανιτάρι μια καλή προσθήκη σε δεξαμενή με αλατισμένη νιγκέλα. , volushki και άλλοι «ευγενείς» αρμεκητές.
Παρατηρήσεις Τολμώ να προτείνω ότι αν αυτός ο γαλατάς συναντιόταν πιο συχνά, τότε η αγάπη του κόσμου δεν θα τον γλίτωνε. Και έτσι - για τα κενά δεν είναι αρκετό, η λιχουδιά δεν τραβάει, και τι συμβαίνει;
