Σφόνδυλος ετερόκλητος (Xerocomellus chrysenteron)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Boleteles
- Οικογένεια: Boletaceae
- Γένος: Xerocomellus (Xeroomellus ή Mokhovichok)
- Θέα: Xerocomellus chrysenteron (Motley Moss)
Συνώνυμα:
- Κίτρινο ποώδη κρέας
- Σπασμένο σφόνδυλο
- Βολέτα βοσκοτόπων
- Xerocomus chrysenteron
- Boletus_chrysenteron
- Boletus cupreus
- Boletus pascuus
Σημεία συλλογής:
Αναπτύσσεται κυρίως σε φυλλοβόλα δάση (ιδιαίτερα με πρόσμιξη φλαμουριάς). Είναι κοινό, αλλά όχι άφθονο.
Περιγραφή:
Το καπάκι έχει διάμετρο έως 10 cm, κυρτό, σαρκώδες, ξηρό, τσόχα, από ανοιχτό καφέ έως σκούρο καφέ, κοκκινωπό σε ρωγμές και σημεία ζημιάς. Μερικές φορές υπάρχει μια στενή μωβ-κόκκινη λωρίδα κατά μήκος της άκρης του καπακιού.
Το σωληνωτό στρώμα στα νεαρά μανιτάρια είναι ανοιχτό κίτρινο, στα παλιά είναι πρασινωπό. Τα σωληνάρια είναι κίτρινα, γκρίζα, μετά γίνονται λαδί, οι πόροι είναι αρκετά φαρδιοί, γίνονται μπλε όταν πιέζονται.
Ο πολτός είναι κιτρινωπός-λευκός, εύθρυπτος, ελαφρώς μπλε στην τομή (μετά κοκκινίζει). Κάτω από το δέρμα του καπακιού και στη βάση του στελέχους, η σάρκα είναι μωβ κόκκινη. Η γεύση είναι γλυκιά, λεπτή, η μυρωδιά είναι ευχάριστη, φρουτώδης.
Το πόδι έχει μήκος έως 9 cm, πάχος 1-1,5 cm, κυλινδρικό, ομοιόμορφο, στενό στο κάτω μέρος, συμπαγές. Το χρώμα είναι κίτρινο-καφέ (ή ανοιχτό κίτρινο), κόκκινο στη βάση. Εμφανίζονται μπλε κηλίδες από την πίεση.
Χρήση:
Μανιτάρι βρώσιμο, τέταρτης κατηγορίας, συγκομιδή Ιουλίου - Οκτωβρίου. Τα νεαρά μανιτάρια είναι καλά για ψήσιμο και τουρσί. Κατάλληλο για στέγνωμα.
