Solyanka με μανιτάρια
Συστατικά: Φρέσκα κατεψυγμένα μανιτάρια (τα μανιτάρια μελιού ή πορτσίνι είναι τα καλύτερα). κρέας με λαρδί, κρεμμύδια, λάχανο και πατάτες. πελτέ ντομάτας ή κέτσαπ.
Παρασκευή:
Ετοιμάζεται σε κατσαρόλα:
Το ψιλοκομμένο μπέικον τηγανίζεται, βάζουμε το ψιλοκομμένο κρέας, 15 λεπτά
τηγανητό, μετά τα μανιτάρια, τηγανίζουμε ξανά (όλα γίνονται σε χαμηλή φωτιά).
Αλάτι, πιπέρι, δάφνη για γεύση.
Όταν όλα αυτά είναι έτοιμα, βάζουμε το ψιλοκομμένο λάχανο, σιγοβράζουμε.
Το λάχανο είναι μαγειρεμένο, βάλτε ψιλοκομμένες πατάτες.
Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας μόνο αφού είναι έτοιμες οι πατάτες.
Το κύριο πράγμα είναι να ανακατεύετε τακτικά το κουκούτσι.
Καλή όρεξη!
