Μανιταροσαλάτα με καβούρια
Συστατικά: Σερβίρει 7: 150 γρ μανιτάρια φρέσκα 300 γραμμάρια καβούρια 300 γρ πατάτες 200 γρ πιπεριά 100 γρ ζαμπόν 3/5 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού αλάτι, ελιές, πιπέρι, μυρωδικά
Παρασκευή:
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε και βράστε σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά,
κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε επίσης σε κύβους. πιπεριά
κόβουμε σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε το ζαμπόν, ψιλοκόβουμε το καβούρι
μπαστούνια. Τα ανακατεύουμε όλα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε
φυτικό λάδι. Διακοσμήστε την έτοιμη σαλάτα με χόρτα και ελιές.
Καλή όρεξη!
