Σγουρό loafer (Helvella crispa) φωτογραφία και περιγραφή

Σγουρός αστακός (Helvella crispa)

Συστηματική:
  • Τμήμα: Ascomycota (Ασκομύκητες)
  • Υποδιαίρεση: Pezizomycotina
  • Κατηγορία: Πεζιζομύκητες
  • Υποκατηγορία: Pezizomycetidae
  • Παραγγελία: Πεζιζάλες
  • Οικογένεια: Helvellaceae
  • Γένος: Helvella
  • Θέα: Helvella crispa
    Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
  • Helvella σγουρά

ή

Helvella σγουρά

Σγουρό loafer (Helvella curly)

Σγουρό loafer, ή Helvella σγουρά (lat.Helvella crispa) είναι ένα είδος μανιταριών που ανήκει στο γένος Lobule, ή Helvella, της οικογένειας Helvellaceae, λεκτότυπος του γένους.

Το Curly loafer, μεταξύ των κατοίκων του δάσους, είναι ένας από τους λίγους εκπροσώπους των μανιταριών, η οικογένεια Helwell. Και η λέξη Helwella, κυριολεκτικά μεταφρασμένη από τα λατινικά, σημαίνει: "μικρό λαχανικό", "χόρτα" ή "λάχανο" και, όσο το δυνατόν καλύτερα, χαρακτηρίζει την ίδια την ουσία αυτού του μανιταριού. Στη Ρωσία, το γένος Helwell ονομάζεται διαφορετικά, ονομάζονται λεπίδες, λόγω της χαρακτηριστικής δομής του καπακιού τους με τη μορφή λεπίδας προπέλας. Αυτό είναι ιδιαίτερα εμφανές σε άλλους τύπους helwell. Συνολικά, υπάρχουν 25 είδη τέτοιων μανιταριών και 9 από αυτά φύονται στη Ρωσία. Και ο σγουρός λοβός, μεταξύ όλων των λοβών, δεν είναι το πιο κοινό μανιτάρι. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα όλων των λεπίδων (helwell) είναι η περιεκτικότητα σε ορισμένη ποσότητα τοξινών στη σύνθεσή τους. Ορισμένα από αυτά περιέχουν τη βαριά τοξίνη γυρομετρίνη, άλλα περιέχουν μουσκαρίνη, η οποία μπορεί να αφαιρεθεί από αυτά μόνο εν μέρει και μόνο κατά τη διαδικασία ξήρανσης. Ο σγουρός αστακός, όπως και ο κοινός αστακός, θεωρείται από ορισμένες πηγές ως βρώσιμο μανιτάρι υπό όρους με τη γεύση των μανιταριών της τέταρτης κατηγορίας. Αυτό είναι εν μέρει έτσι, αλλά ... και όχι έτσι. Δεν έχουν ακόμη καταγραφεί περιπτώσεις δηλητηρίασης με λοβούς και ο βαθμός δηλητηρίασης με αυτά εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό και τη συχνότητα χρήσης τους. Αυτός είναι ο λόγος που ο σγουρός λοβός (ή ο σγουρός λοβός) θεωρείται καλύτερα ως μη βρώσιμο μανιτάρι. Και, ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη η χρήση του στα τρόφιμα. Ναι, και είναι εξαιρετικά σπάνιο στην περιοχή μας, και η γεύση δεν είναι καθόλου νόστιμη.

Το σγουρό loafer είναι ένα μάλλον σπάνιο μανιτάρι. Και οι κύριοι τόποι ανάπτυξής του μπορούν να θεωρηθούν τα φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση της Ευρώπης και του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, στα οποία βρίσκεται σε μικρές ομάδες, συχνά κατά μήκος δασικών δρόμων και, σε αντίθεση με τον κοινό αστακό (Helwella vulgaris), δεν αναπτύσσεται την άνοιξη, αλλά το φθινόπωρο - από τις αρχές Αυγούστου έως τα τέλη Οκτωβρίου.

Το σγουρό loafer ανήκει στα μανιτάρια μαρσιποφόρων, δηλαδή τα σπόρια του βρίσκονται στο ίδιο το σώμα του μανιταριού στη λεγόμενη «τσάντα». Το καπάκι του είναι διπλωμένο, με δύο έως τέσσερις λοβούς, ακανόνιστο και ακατανόητο σε σχήμα, με κυματιστές ή σγουρές άκρες να κρέμονται προς τα κάτω και, μόνο κατά τόπους, να φτάνουν μέχρι το στέλεχος. Το χρώμα του σκουφιού του είναι από κέρινο μπεζ έως απαλό ώχρα. Το στέλεχος του μύκητα είναι κοντό, ίσιο ή ελαφρώς καμπυλωτό, ελαφρώς διογκωμένο στη βάση, με βαθιές διαμήκεις αυλακώσεις ή πτυχώσεις, στο εσωτερικό του είναι κοίλο. Το χρώμα του ποδιού είναι λευκό ή γκρι γκρι. Η σάρκα του μανιταριού είναι λεπτή και πολύ εύθραυστη, κερί λευκού χρώματος, με ευχάριστη μυρωδιά μανιταριού. Όμως, παρόλα αυτά, δεν αξίζει να δοκιμάσετε στο δάσος να δοκιμάσετε τον σγουρό λοβό στην «ακατέργαστη» του μορφή!

Σγουρός αστακός - αναφέρεται σε βρώσιμα μανιτάρια υπό όρους. (4η κατηγορία)

Πρόσφατες δημοσιεύσεις

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found