ΞΗΡΑΜΕΝΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Ένα άλλο πολύ νόστιμο πιάτο για προετοιμασία είναι τα μανιτάρια τηγανισμένα σε τριμμένη φρυγανιά. Στη διαδικασία παρασκευής του χρησιμοποιούνται μεγάλα μανιτάρια. Πρώτα πρέπει να ξεφλουδιστούν, να κοπούν σε φέτες, να αλατιστούν, να καλυφθούν με αυγά και να κυλιστούν σε αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά. Μετά από αυτό, τα μανιτάρια πρέπει να τηγανιστούν σε λάδι και να τοποθετηθούν σε βάζα όσο είναι ζεστά. Ανάλογα με τον όγκο των κουτιών, είναι απαραίτητο να αποστειρωθούν για 1-1,5 ώρα, να σφραγιστούν και να κρυώσουν.
