Τα μανιτάρια και οι νιφάδες μελιού ανήκουν στην κατηγορία των δενδρόβιων ειδών. Επομένως, πρέπει να καλλιεργούνται όχι στο έδαφος, αλλά σε κορμούς. Τα σκληρά ξύλα είναι τα καλύτερα κατάλληλα για αυτό το σκοπό. Μπορεί να είναι σημύδα, ιτιά, σφενδάμι ή σκλήθρα. Αλλά τα πυρηνόκαρπα ή τα κωνοφόρα δεν είναι κατάλληλα για την ανάπτυξη φολίδων και αγαρικών μελιού.
Τα κούτσουρα για τα μανιτάρια πρέπει να συλλέγονται όχι το καλοκαίρι, αλλά το φθινόπωρο ή ακόμα και το χειμώνα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τις ζεστές μέρες οι σήποντες μικροοργανισμοί ξεκινούν και πολλαπλασιάζονται γρήγορα στο ξύλο. Και υπάρχει πολλή τέτοια μικροχλωρίδα στα ίδια τα μανιτάρια, οπότε το μυκήλιο σε παλιό ή μολυσμένο από σήψη ξύλο απλά δεν θα ριζώσει. Στην καλύτερη περίπτωση, θα μεγαλώσει, αλλά πολύ άσχημα και αργά. Επομένως, για τη συγκομιδή κορμών για την καλλιέργεια αγαρικών ή νιφάδων μελιού, αξίζει να επιλέξετε απολύτως υγιή δέντρα γεμάτα ζωή. Μόνο σε τέτοιες συνθήκες το μυκήλιο θα αναπτυχθεί γρήγορα και θα δώσει μια πλούσια συγκομιδή.
Το μέγεθος του μελλοντικού "κρεβατιού" είναι επίσης σημαντικό. Το μπλοκ πρέπει να έχει πάχος τουλάχιστον 20 εκατοστά και μήκος περίπου 40 εκατοστά. Τα μανιτάρια από κορμούς μπορούν να συλλεχθούν δύο (σε ορισμένες περιπτώσεις, τρεις) φορές το χρόνο για 5-7 χρόνια. Τότε το ξύλο θα εξαντλήσει εντελώς τον πόρο του και θα πρέπει να αντικατασταθεί.
Υπάρχει επίσης ένας ευκολότερος και πιο αποτελεσματικός τρόπος για την αναπαραγωγή ξυλωδών μανιταριών. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το υπόστρωμα από τα θρυμματισμένα κλαδιά και να το σπείρετε με μυκήλιο. Οι απαιτήσεις για τα είδη δέντρων είναι οι ίδιες με εκείνες για τους κορμούς. Σταδιακά, το μυκήλιο θα αναπτυχθεί και θα στερεωθεί, θα τσιμεντωθεί το υπόστρωμα του κλάδου. Για να παρέχεται το επιθυμητό μικροκλίμα, τα κλαδιά πρέπει να καλύπτονται με λινάτσα ή χοντρό χαρτί. Οι ειδικοί λένε ότι αυτή η μέθοδος είναι ακόμη πιο παραγωγική από την καλλιέργεια σε μπλοκ. Η πρώτη σοδειά εμφανίζεται την άνοιξη και η τελευταία πέφτει στα τέλη του φθινοπώρου.
Χρησιμοποιώντας τις περιγραφόμενες μεθόδους, συνιστάται η καλλιέργεια των ακόλουθων ποικιλιών μανιταριών:
- καλοκαιρινό μανιτάρι. Το μυκήλιό του αντέχει καλά τον χειμώνα, μετατρέποντας το ξύλο του κορμού στο οποίο ζει σε μικροξύλο. Επιπλέον, αυτό το είδος δεν θα βλάψει τις φυτεύσεις κήπων.
- χειμωνιάτικο αγαρικό μέλι. Για τα επαρχιακά δέντρα, μπορεί να αποτελέσει απειλή, καθώς του αρέσει να παρασιτεί σε ζωντανά και υγιή δέντρα. Αισθάνεται καλύτερα σε υπόγειο ή κελάρι. Αναπτύσσεται καλά και καρποφορεί στο κλίμα της κεντρικής Ρωσίας.
- βρώσιμη νιφάδα. Έχει γεύση σαν το προαναφερθέν φθινοπωρινό μανιτάρι, αλλά διαφέρει σε αυξημένη «σαρκάδα». Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η νιφάδα αναπτύσσεται σε πολύ υγρό περιβάλλον (90-90%). Ως εκ τούτου, η φύτευση αυτών των μανιταριών καλύπτεται επιπρόσθετα για να παρέχει ένα φαινόμενο του θερμοκηπίου. Χωρίς αυτά τα μέτρα, δεν πρέπει να υπολογίζετε στη συγκομιδή.
