Φρέσκια σούπα μανιταριών μελιού

Φρέσκια σούπα μανιταριών μελιού

Συστατικά:

Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο θα χρειαστείτε:

μανιτάρια (καλοκαίρι, φθινόπωρο, χειμώνας) - ЗООг;

φαγόπυρο - 2-3 κουταλιές της σούπας?

κρεμμύδια - 1 κρεμμύδι;

γάλα - 1/2 φλιτζάνι ή 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;

χόρτα, αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Ξεχωρίζουμε τα μανιτάρια, κόβουμε τα μπούτια, τα πλένουμε, τα ψιλοκόβουμε, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το φαγόπυρο, προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμα τα δημητριακά. Αλατοπιπερώνετε τη σούπα με κρέμα γάλακτος ή γάλα. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Πρόσφατες δημοσιεύσεις