Μανιτάρι λάχανο (Sparassis crispa)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Incertae sedis (απροσδιόριστο)
- Παραγγελία: Πολυποράλες
- Οικογένεια: Sparassidaceae
- Γένος: Σπαράσης
- Θέα: Sparassis crispa (λάχανο με μανιτάρια)
- Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
- Σγουρός Σπαράσης
- Λάχανο λαγού
Αλλα ονόματα:
Μανιτάρι λάχανο
Λάχανο βορίου
Λάχανο λαγού
Dryagel σγουρά
Σώμα φρούτων:
Τα δείγματα βάρους πολλών κιλών δεν είναι καθόλου ασυνήθιστα. Το χρώμα είναι υπόλευκο, κιτρινωπό ή καστανό σε ηλικία. Το πόδι πηγαίνει βαθιά στο έδαφος, συνδέεται με τις ρίζες του πεύκου, διακλαδίζεται πάνω από το έδαφος. Τα κλαδιά είναι πυκνά, σγουρά στις άκρες. Ο πολτός είναι υπόλευκος, κηρώδης, με συγκεκριμένη γεύση και οσμή.
Εποχή και τόπος:
Αναπτύσσεται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο κυρίως κάτω από πεύκα.
Ομοιότητα:
Αν θυμάστε ακριβώς πού μεγαλώνει αυτό το μανιτάρι, δεν μπορείτε να το μπερδέψετε με τίποτα.
Βαθμός:
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο και νόστιμο. Καθαρίστε σχολαστικά! Τα παλιά μανιτάρια μπορεί να είναι πικρά.
