Μανιταρόσουπα με νουντλς
Συστατικά: μανιτάρια στρείδια - 200 g; κρεμμύδι - 1 τεμ.; ρίζα μαϊντανού - 1 τεμ.; καρότα - 1 τεμ.; νερό ή ζωμό κοτόπουλου - 4 φλιτζάνια. βούτυρο 1 κ.γ. l .; ζυμαρικά - 60-80 g; μαϊντανός για γεύση? άλας.
Παρασκευή:
Βράζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη ρίζα μαϊντανού και τα καρότα σε νερό ή ζωμό. Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, βάζουμε τα μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε χωριστά ψημένα noodles, αλάτι, και πριν σερβίρετε, αλατοπιπερώστε το μαϊντανό.
Καλή όρεξη!