Υποκερασιά (Clitopilus prunulus) φωτογραφία και περιγραφή

Υποκεράσι (Clitopilus prunulus)

Συστηματική:
  • Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
  • Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
  • Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
  • Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
  • Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
  • Οικογένεια: Entolomaceae
  • Γένος: Clitopilus (Clitopilus)
  • Θέα: Clitopilus prunulus (Υποκερασιά)
    Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:
  • Κρεμαστό κόσμημα

Συνώνυμα:

  • Κρεμαστό κόσμημα

  • Ivishen
  • Κεράσι
  • Κοινή κλειτόπυλη

Subshen

Κρεμαστό καπέλο:

Διαμέτρου 4-10 cm, κυρτό στη νεότητα, ανοίγει σε σχήμα χωνιού με την ηλικία, αν και όχι πάντα. Το χρώμα είναι αρκετά μεταβλητό, από λευκό έως κιτρινωπό-γκρι, μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης και το συγκεκριμένο «στέλεχος». Η επιφάνεια είναι λεία, ξηρή ή ελαφρώς υγρή, γυαλιστερή (η τελευταία ποικιλία ονομάζεται μερικές φορές Clitopilius prunulus var. Orcellus), δεν είναι υγρόφιλη και δεν είναι ζωνοποιημένη. Η σάρκα του καπακιού είναι λευκή, παχιά, σφιχτή, με έντονη μυρωδιά αλευριού (ή ίσως αγγουριού).

Πιάτα:

Ιδιωτικό, κατεβαίνοντας κατά μήκος του στελέχους, το χρώμα του καπακιού. με την ηλικία, καθώς τα σπόρια ωριμάζουν, γίνονται ελαφρώς ροζ (αν κρίνουμε από την ταλαιπωρία με τον ορισμό του μύκητα, δεν είναι πάντα αισθητή).

Σκόνη σπορίων:

Ροζ.

Πόδι:

Ύψος 3-6 cm, πάχος περίπου 1 cm (σε σπάνιες περιπτώσεις έως 1,5 cm), ανομοιόμορφο, συχνά καμπύλο, συμπαγές. Χρώμα - σαν καπέλο ή ελαφρώς πιο ανοιχτόχρωμη, η σάρκα του ποδιού είναι λευκή, ινώδης.

Διάδοση:

Διάφορες ποικιλίες Bearberry συναντώνται από τον Ιούλιο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου παντού σε δάση διαφόρων τύπων, σε δασικές εκτάσεις, ανάμεσα σε γρασίδι, προτιμώντας πάντα τα όξινα εδάφη. Ο μύκητας σχηματίζει μυκόρριζα, κατά κανόνα, με ροζ άνθη, αλλά συναντάται και σε ελατοδάση χωρίς τα παραμικρά ίχνη από μηλιές και κερασιές.

Παρόμοια είδη:

Το γένος Clitopilius περιέχει έναν τεράστιο αριθμό ειδών, ένα σημαντικό μέρος των οποίων είναι εξαιρετικά παρόμοιο με το Clitopilius prunulus και διαφέρει μόνο σε μικροσκοπικά χαρακτηριστικά. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι πολλοί white talkers μπορεί να μοιάζουν με ένα υπέροχο μανιτάρι. Οι ροζ πλάκες (αλίμονο, όχι πάντα και όχι έντονα), όχι ένα καπάκι υγρόφανου χωρίς ομόκεντρους κύκλους (εξαιρετική προστασία από το δηλητηριώδες κέρινο ομιλητή (Clitocybe cerussata) / τα φύλλα (Clitocybe phyllophila)) μπορούν να χρησιμεύσουν ως σημαντικά διακριτικά χαρακτηριστικά. Γενικά, είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι ένα υποκεράσι είναι ένα μανιτάρι, που μοιάζει πολύ με μια μεγάλη λευκή λαχανίλα, αλλά μυρίζει αλεύρι ή αγγούρια.

Εδωδιμότητα:

Το μανιτάρι είναι βρώσιμο και, σύμφωνα με ορισμένες πηγές, θεωρείται πολύτιμο, ωστόσο, η έντονη μυρωδιά του αλευριού δεν είναι του γούστου όλων και η ομοιότητα με δηλητηριώδεις ομιλητές και εντολόμες άγνωστες με τη διατροφική έννοια κάνει τις γαστρονομικές φιλοδοξίες μέτριες.

Παρατηρήσεις

Τώρα είναι εύκολο να το πούμε, αλλά έτσι, για να το πούμε ωμά, έχουμε εξαντληθεί λίγο με αυτό. Ένα μανιτάρι παρόμοιο με μια μεγάλη λευκή αλεπού μου συναντούσε συχνά και τακτικά, κάθε φορά ενοχλητικό και μπερδεμένο. Περισσότερο για λόγους τάξης παρά κοινής λογικής, τον θεώρησα κέρινο ομιλητή, αλλά δεν μπορείς να ξεγελάς τον εαυτό σου άπειρα. Το κύριο πρόβλημα ήταν ότι η εμφάνιση του γνώριμου μανιταριού ήταν τόσο «φλύαρη» που δεν μου πέρασε ποτέ από το μυαλό να μαδήσω ευσυνείδητα ένα ενήλικο δείγμα και να σπείρω σπόρια για να δω το χρώμα τους. Μόλις έγινε αυτό, υπήρξε μια πολυαναμενόμενη διευκρίνιση. Ναι, έχουμε μπροστά μας μια απλή ιτιά, την Clitopilius prunulus, ή μάλλον, ένα από τα αμέτρητα υποείδη αυτού του εξαιρετικά ευμετάβλητου είδους μανιταριών.

Πρόσφατες δημοσιεύσεις