Κίτρινο-καφέ boletus (Leccinum versipelle)
Συστηματική:- Τμήμα: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae
- Παραγγελία: Boleteles
- Οικογένεια: Boletaceae
- Γένος: Leccinum (Obabok)
- Θέα: Leccinum versipelle (Boletus κίτρινο-καφέ)
Sininima:
- Σοβαρός
- Boletus κόκκινο-καφέ
Καπέλο:
Η διάμετρος του καπακιού ενός κιτρινοκαφέ βολέτους είναι 10-20 cm (μερικές φορές έως και 30!). Το χρώμα ποικίλλει από κιτρινωπό-γκρι έως έντονο κόκκινο, το σχήμα είναι αρχικά σφαιρικό, όχι πιο φαρδύ από το πόδι (το λεγόμενο «στήθος»· φαίνεται, ξέρετε, αρκετά φειδιστικό), αργότερα κυρτό, περιστασιακά επίπεδο, ξηρό, σαρκώδες . Στο διάλειμμα, πρώτα γίνεται μωβ, μετά γίνεται μπλε-μαύρο. Δεν έχει ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση.
Σποροφόρο στρώμα:
Το χρώμα είναι από λευκό έως γκριζωπό, οι πόροι είναι μικροί. Τα νεαρά μανιτάρια είναι συχνά σκούρα γκρίζα, που φωτίζουν με την ηλικία. Το σωληνωτό στρώμα αποσπάται εύκολα από το καπάκι.
Σκόνη σπορίων:
Κιτρινοκαφέ.
Πόδι:
Μήκος έως 20 cm, διάμετρος έως 5 cm, συμπαγές, κυλινδρικό, παχύρρευστο προς τα κάτω, λευκό, μερικές φορές πρασινωπό στη βάση, βαθιά βυθισμένο στο έδαφος, καλυμμένο με διαμήκεις ινώδεις φολίδες γκρι-μαύρου χρώματος.
Διάδοση:
Ο κίτρινος-καφέ μπολετός αναπτύσσεται από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο σε φυλλοβόλα και μικτά δάση, σχηματίζοντας μυκόρριζα κυρίως με σημύδα. Στα νεαρά δάση, μπορεί να βρεθεί σε υπέροχες ποσότητες, ειδικά στις αρχές Σεπτεμβρίου.
Παρόμοια είδη:
Όσον αφορά τον αριθμό των ποικιλιών boletus (πιο συγκεκριμένα, τον αριθμό των ειδών μανιταριών, ενωμένα με τη ρωσική ονομασία "boletus"), δεν υπάρχει τελική σαφήνεια. Διακρίνεται ιδιαίτερα ο κόκκινος βουλός (Leccinum aurantiacum), ο οποίος είναι σύμμαχος με το λεύκωμα, ο οποίος διακρίνεται από κόκκινα-καφέ λέπια στο στέλεχος, όχι τόσο φαρδύ άνοιγμα του καπέλου και πολύ πιο συμπαγή σύσταση, ενώ ο κιτρινο-καφέ μπολέτο είναι περισσότερο σαν boletus (Leccinum scabrum) στην υφή. Αναφέρονται και άλλα είδη, ξεχωρίζοντάς τα κυρίως από το είδος των δέντρων με τα οποία ο μύκητας αυτός σχηματίζει μυκόρριζα, αλλά εδώ, προφανώς, μιλάμε για μεμονωμένα υποείδη Leccinum aurantiacum.
Εδωδιμότητα:
Εξαιρετικό βρώσιμο μανιτάρι. Ελαφρώς κατώτερο από το λευκό.
Παρατηρήσεις
Όλοι αγαπάμε το boletus. Το boletus είναι όμορφο. Ακόμα κι αν δεν έχει τόσο ισχυρή «εσωτερική ομορφιά» όπως η λευκή (αν και έχει ακόμα κάποια) - μια λαμπερή εμφάνιση και οι εντυπωσιακές διαστάσεις μπορούν να ευχαριστήσουν οποιονδήποτε. Για πολλούς συλλέκτες μανιταριών, οι αναμνήσεις του πρώτου μανιταριού συνδέονται με το boletus - το πρώτο πραγματικό μανιτάρι, όχι για το αγαρικό μύγας και όχι για τη russula. Θυμάμαι πολύ καλά πώς το 1983 πήγαμε να μαζέψουμε μανιτάρια - τυχαία, χωρίς να ξέρουμε το μέρος και το δρόμο - και μετά από αρκετές ανεπιτυχείς επιδρομές σταματήσαμε κοντά σε μια λιτή νεαρή πετονιά στην άκρη του χωραφιού. Και εκεί!..
Νομίζω ότι έχετε ήδη μαντέψει τι είδαμε εκεί. Τι και πόσο... Και ότι ο εφεδρικός τροχός έπρεπε να συρθεί από το πορτμπαγκάζ στην καμπίνα επιβατών, γιατί δεν υπήρχε χώρος, το μαντέψατε κι εσείς... Και ότι το αυτοκίνητο ήταν τόσο υπερφορτωμένο που γρατσούνισε την άσφαλτο με η κοιλιά του, δεν θα πω ψέματα. Υπήρχε όμως απλώς μια ανέκφραστη μάζα από boletus boletus! Boletus και για κάποιο λόγο κύματα. Στην αναλογία «ένα μπολέτο για δύο μπολέτους». Και υπήρχε ένας καλός κουβάς με ένα μικρό. Επιπλέον, σημειώστε ότι τα κύματα είναι ακόμα μικρά.
Ε! .. Και πού είναι αυτοί οι καιροί; Χάρη στην αφελή τους όρεξη, τα boletus είναι τα πρώτα που εγκαταλείπουν τα δάση μας. Με σειρά πορείας, διπλώνοντας τα πανό...
